Этот ароматный ягненок и фета чили обязательно понравятся!
Для достижения наилучших результатов используйте для этого рецепта высококачественную фету. Не покупайте ничего предварительно раскрошенного!
Связанная история. Рецепт чили Марты Стюарт "Back-Pocket" приобретает богатый вкус благодаря особому ингредиенту
Рецепт баранины с чили фета
На 5-6 порций
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1-1 / 2 фунта фарша из баранины
- 1 нарезанная желтая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 банка жареных на огне помидоров
- 1/3 стакана томатной пасты
- 4 чайные ложки сушеного орегано
- 2 чайные ложки сушеного кориандра
- 1 чайная ложка душистого перца
- 1/2 чайной ложки корицы
- 1/4 стакана воды (плюс еще при необходимости)
- Поваренная соль
- Сыр фета, измельченный
Направления:
- Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла в большую голландскую духовку. На среднем огне растопить жир ягненка и поджарить его. Слейте лишний жир и отложите мясо в сторону. В ту же кастрюлю добавьте дополнительную столовую ложку оливкового масла и обжарьте лук и чеснок в течение нескольких минут. Верните баранину в кастрюлю и обжарьте все вместе еще несколько минут. Во время всего этого процесса держите под рукой воду. В любое время, когда дно сковороды станет коричневым и станет слишком темным, используйте воду для удаления глазури. Соскребите коричневые кусочки и перемешайте их с мясом и овощами. Вода испарится от тепла.
- Добавьте жареные на огне помидоры, томатную пасту, специи и 1/4 стакана воды. Увеличьте огонь, помешивая. Доведите чили до кипения, убавьте огонь до минимума и накройте крышкой. Дать настояться 1 час. При желании отрегулируйте приправу и приправьте солью. Однако будьте осторожны, чтобы не пересолить, потому что фета может быть очень соленой.
- Перед подачей на стол обильно украсьте каждую миску покрошенным сыром фета.
Еще рецепты чили
Рецепт черноглазого гороха с чили
Супербоул воскресный рецепт чили с индейкой
Рецепт рагу из свинины и чили