Простой салат не обязательно будет обыденным. Показательный пример: этот салат без глютена в стиле стейк-хауса.
Вы можете отказаться от белой скатерти (и высоких цен), которую вы можете найти в ресторане, и подать это аппетитное блюдо дома. Готовьте стейк на гриле по своему вкусу, и, поскольку лук и сыр с плесенью придают ему серьезный аромат, вы можете отказаться от заправки для салата, если хотите. Чтобы добавить цвета и свежести, я добавила стейк-салат в качестве гарнира из зеленой фасоли и свежих помидоров.
Карамелизовать лук не может быть проще. Все, что вам действительно нужно, - это терпение. Помните, что лучше всего готовить их на слабом огне и медленно. Мне потребовалось около 50 минут, чтобы довести лук до сладкого совершенства, но ожидание того стоит. Есть некоторые споры о том, обрабатывается ли голубой сыр без содержания глютена. Если вас беспокоит безопасность голубого сыра, убедитесь, что используемый вами бренд действительно не содержит глютен.
Примечание: глютен можно найти во многих различных продуктах и продуктах, от кетчупа до соевого соуса, конфет и приправ. Хотя SheKnows.com пытается гарантировать, что эти рецепты не содержат глютен, внимательно читайте этикетки с ингредиентами всех продуктов питания, которые вы используете для этих рецептов, чтобы убедиться, что они также не содержат глютен.
Салат из стейка на гриле без глютена с голубым сыром и карамелизированным луком рецепт
На 2 порции
Ингредиенты:
- 2 (6 унций) стейка из вырезки
- 1/2 чайной ложки соли, чтобы приправить стейки
- 1/2 чайной ложки молотого черного перца, чтобы заправить стейки
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 2 большие желтые луковицы, нарезанные тонкой соломкой
- 4 стакана зелени для салата
- 1 стакан помидоров черри
- 2 стакана вареной стручковой фасоли
- 2-4 унции крошки сыра с плесенью без глютена
Направления:
- Приправьте стейки с обеих сторон солью и перцем и приготовьте их на гриле по своему вкусу. Снять и держать в тепле. Перед подачей на стол нарежьте мясо на кусочки толщиной в 2,5 см напротив волокон.
- Чтобы лук карамелизировался, добавьте оливковое масло в большую сковороду на среднем огне. Когда он горячий, добавьте лук и перемешайте, чтобы покрыть его маслом.
- Уменьшите огонь до средне-слабого и планируйте проверять лук каждые 8-10 минут. Перемешайте их и убедитесь, что вы соскребаете все, что прилипает ко дну сковороды.
- Продолжайте варить, помешивая, пока лук не станет золотистым. Если вы заметили, что лук быстро готовится или подгорает, уменьшите огонь.
- По окончании приготовления проверьте, не прилипло ли что-нибудь ко дну сковороды. Если да, добавьте около 1/4 стакана воды и соскребите кусочки. Оставить на огне, пока жидкость не испарится.
- Добавьте зелень салата в сервировочное блюдо вместе с помидорами и стручковой фасолью. Добавьте стейк к зелени и посыпьте луком. Посыпать сырной крошкой с голубой плесенью и подавать.
Возьмите вилку и закажите этот вкусный салат.
Больше рецептов без глютена
Шербет из свежего инжира с миндальными чипсами
Овощной севиче и салат из киноа
Спагетти и перец, фаршированный фрикадельками
