Как бы мы ни любили уютную осеннюю еду и праздничную выпечку, нет ничего больше, чем мы любим пикантные летние продукты. Делаем ли мы сложные пирожные с кабачками от нашего распространения летний сквош или делая лобстер BLT’s со спелыми семейными помидорами - на нашей кухне найдется место для всех продуктов. Но иногда хочется приготовить блюдо попроще. Варка свежей кукурузы в початках - это надежный летний гарнир, но через много лет она может стать немного скучной. Решение? Ина ГартенС 2-х компонентная летняя кукуруза, который очищает ядро от початков для более элегантного, но все же простого представления.
Посмотреть этот пост в Instagram
На этой неделе я готовлю на приусадебном участке каждый день! Первый рецепт - обжаренная свежая кукуруза. Всего два ингредиента - кукуруза и сладкое масло - плюс S&P, и это настоящий рай для лета! @pikefarms Рецепт на barefootcontessa.com. #staysafe
Сообщение, которым поделился Ина Гартен (@inagarten) в
Вы можете приготовить рецепт из сладкой желтой кукурузы или сладкой белой кукурузы. Во-первых, Гартен говорит, что вам следует очистить кукурузу от шелухи и удалить весь кукурузный шелк, а затем срезать зерна с кукурузных початков (эти кукурузные палочки может облегчить задачу).
Затем вы просто обжариваете кукурузу на сковороде с несоленым маслом (или, как сказал бы Гартен, ХОРОШИМ несоленым маслом), солью и перцем. По мере приготовления кукурузы ее молочная крахмальность меняется, оставляя после себя сочную, маслянистую, свежую и нежную летнюю кукурузу.
Вы можете подавать обжаренную летнюю кукурузу в чистом виде, но это также прекрасная основа для других блюд. Вы можете использовать его для приготовления кукурузной сальсы или кукурузного салата, вы можете смешать его с пастой и свежими рублеными травами для обед, или вы можете добавить его в жидкое тесто по вашему любимому рецепту кукурузного хлеба, чтобы добавить сочные хлопья вкус.
Как бы вы ни нарезали его, это один из летних рецептов кукурузы, который вы захотите иметь в своем арсенале.
Перед тем как уйти, проверьте наш галлерy ниже:
