У Сьюзан Спанджен может быть лучшая работа в мире. Ее кулинарное мастерство очень пригодится на съемках, таких как Мерил СтрипХитов-близнецов 2009 года, Все сложно а также Джули и Джулия. Все сложно дебютирует на DVD и Blu-ray 27 апреля как раз ко Дню матери!
Спанджен воспользовался обычным способом поиска работы - будь то Голливуд или Хайд, Нью-Йорк, - а именно нетворкинг.
Консультант по питанию должен был заставить каждую сцену дышать жизнью, когда дело касается кулинарных требований. Будь то пекарня Стрипа, где готовили шоколадные круассаны для Стива Мартина, или сцена званого обеда в фильме, когда наши читатели присылали запросы о рецептах, еда явно пронизывает Все сложно.
Угадай, что? У нас есть один из тех рецептов, от которых у вас текут слюнки!
Продолжайте читать и не пропустите Все сложно на DVD, Blu-ray и в цифровом формате во время его премьеры 27 апреля.
Представляем кино-гурмана
Она знает: Как стать кулинарным координатором фильма?
Сьюзан Спанджен: Вообще-то, вроде как случайно! Сначала я работал в пищевой промышленности, а затем в издательской части пищевой промышленности. Марта Стюарт Ливинг 12 лет я был редактором еды. Когда я уехал оттуда в 2003 году, я начал карьеру фрилансера, основой которой, моим хлебом с маслом, было создание стиля еды, в основном для печати. Моя карьера в кино, которую теперь можно назвать, когда я работал над тремя фильмами, началась с Джули и Джулия, что привело к Все сложно.
Я работал с реквизитором по имени Дайана Бертон над Джули и Джулия и она была мастером реквизита на Все сложно, отчасти потому, что она снялась по крайней мере в нескольких фильмах о еде. Если это простая еда, мастер позаботится о ней, но когда она дойдет до уровня Все сложно где еда является более важным элементом, чем сюда они приводят кого-то вроде меня. В то же время, видимо, Нэнси МейерсРежиссер восхитился моей поваренной книгой и сказал: «Я хочу, чтобы эта женщина поработала над фильмом». В то же время Дайана Бертон говорил: «Это женщина, над которой я хочу работать!» Так что мне было суждено поработать над этим. фильм.
Она знает: Что ж, услышав эту историю, это совпадение, что Мерил Стрип есть в обоих!
Сьюзан Спанджен: Правда. На самом деле это было совпадение, конечно, не Мерил просила меня, но мне посчастливилось поработать с ней над два фильма, и мне очень приятно познакомиться с ней и тесно поработать с ней, так что это было двойное удовольствие для меня.
Она знает: Каждая сцена одна, в которой вам нужно вдуматься в то, что этот персонаж приготовит для еды?
Сьюзан Спанджен: Это хороший вопрос, потому что в некоторых случаях в первых двух фильмах, над которыми я работал, часть еды написана по сценарию, где это важно для сцены, очевидно, как приготовить шоколадный круассан, или в данном случае любимым блюдом Джейка были жареный цыпленок и шоколадный торт, так что эти вещи были по сценарию. В случае с той едой, в которую он превратился, остальная еда не была написана, как и во многих других сценах. Я действительно подумал: «Как бы этот человек приготовил?» Она мать-земля, которая живет в Калифорнии, и я действительно пыталась залезть ей в голову и подумать, как бы я готовила, если бы я делал покупки в фермерском доме Санта-Барбары рынок.
Она знает: С ее карьерой и тем, что она делает, характером, очевидно, что это женщина, которая страстно увлекается кулинарным искусством. Когда вы создавали эти блюда, вам, очевидно, приходилось руководствоваться рецептом и писать кулинарные книги. Приходилось ли вам руководить ими Нэнси? Вы должны были их приготовить и у вас была проба на вкус?
Сьюзан Спанджен: да. В самом начале у нас было несколько творческих встреч, на которых я просто сделал много фотографий, которые, как мне казалось, отражали то, как должна выглядеть и ощущаться еда. Я хотел дать ей представление о том, о чем я думаю, и заверить ее, что мы на одной волне. Некоторые вещи действительно следовали внимательно, например шоколадный торт. В сценарии написано шоколадный торт, поэтому я подумал, что за шоколадный торт. Я сделал много снимков того, какой шоколадный торт, по моему мнению, должен быть, поэтому он очень напоминал те фотографии, на которые мы смотрели на ранних творческих встречах.
Она знает: Из-за характера фильма Джули и Джулия, поговорим о кулинарной идее, и вы, относительно недавно работавшая над фильмами, были ли вы когда-либо опасались или нервничали по поводу того, чтобы заняться миром Джулии Чайлд?
Сьюзан Спанджен: Не совсем потому, что я действительно встретил Джулию и прошел через ее дом в Кембридже. Я также работал с ней над книгой Выпечка с Юлей, снятый и как сериал, и как сопутствующая книга. Я снова имел огромное удовольствие поехать в Кембридж, поработать над этим пару дней и поужинать - Джулия готовила для нас у себя дома! Так что был уровень комфорта, потому что я знал ее, когда она была жива. Я не смотрел на нее на этот значок. То есть она икона, но я ее не боялся. Я чувствовал себя комфортно и счастлив отдать ей дань уважения.
Sон знает: Наконец, каково было быть частью Марта Стюарт Ливинг как редактор-основатель кулинарии?
Сьюзан Спанджен: Что ж, это, очевидно, был отличный опыт. Это был долгий опыт и решающая моя карьера. Я этим занимался долгое время, 12 лет, так что трудно выразить это в нескольких предложениях.
Она знает: Вы должны установить шаблон, создав тестовую кухню, верно?
Сьюзан Спанджен: Абсолютно. Я сделал, да.
Она знает: Я хотел поблагодарить вас, а у вас есть еще какие-нибудь кинопроекты в работе?
Сьюзан Спанджен: Ну я работал в Ешь, молись, люби который выходит в августе в США. На данный момент это последняя из моей трилогии!
Читайте наш вкусный рецепт от Все сложно, Croque Monsieur и эксклюзивный клип из фильма!
