Каждый год мы начинаем квест стары, как само время (по крайней мере, так кажется). С наступлением осени мы полны решимости усовершенствовать наши рецепты из тыквы. Будь то тыквенный латте со специями, а фмусс из тыквы анси, или блюдо сырная тыквенная паста карбонара, мы полны решимости сделать тыкву идеальной. Но есть один Святой Грааль, который ускользнул от нас: приготовить шелковистый, влажный, декадентский тыквенный пирог, который не трескается. в духовке, после запекания не течет повсюду странный сок тыквы и имеет вкус, который мы ищем для. Теперь благодаря Giada De Laurentiis и ее секретный ингредиент тыквенного пирога, возможно, в этом году мы, наконец, все поняли.
Наша миссия в SheKnows - расширять возможности и вдохновлять женщин, и мы предлагаем только те продукты, которые, как мы думаем, вам понравятся так же, как и нам. Обратите внимание: если вы что-то купите, щелкнув ссылку в этой истории, мы можем получить небольшую комиссию с продажи.
Посмотреть этот пост в Instagram
Сообщение, опубликованное Гиадзи (@thegiadzy)
Секрет Де Лаурентиса? Она использует в своем составе шелковистый сливочный сыр маскарпоне. рецепт тыквенного пирога. Имеет смысл, что Автор итало-американской кулинарной книги использовала ингредиент из родной страны ее семьи. Вместе с маскарпоне она добавляет в начинку взбитый сливочный сыр. Эти добавки приводят к тому, что тыквенный пирог имеет более легкую, более похожую на мусс текстуру, чем традиционный заварной крем, сделанный только из тыквенное пюре и яйца.
Смесь для начинки также более устойчива, поэтому вам не нужно беспокоиться о разделении воды и вызывает утечки и сырую корку после приготовления, или трещину, образующуюся в центре вашего пирога, когда он печет.
Де Лаурентис готовит свою собственную корочку для пирога из сливочного масла, чтобы она соответствовала 9-дюймовой тарелке (мы любим это из Le Creuset), но если у вас мало времени, вы также можете использовать тесто для пирогов, купленное в магазине.
Чтобы приготовить начинку, вы просто смешиваете все ингредиенты вместе, а затем выливаете их на не испеченную корку пирога. Еще один фирменный стиль De Laurentiis - это то, что вместе с корицей и ванилью она добавляет цедру лимона в начинку для тыквенного пирога, придавая ему еще один итальянский оттенок. В конце концов, маскарпоне и лимон - брак, заключенный на небесах.
В результате получается более легкий кремовый тыквенный пирог, чем вы привыкли. Он имеет легкий привкус маскарпоне и сливочного сыра, округлую землистую сладость от тыквенного пюре и коричневый сахар, а приятный аромат корицы, ванили и лимона, исходящий от пирога, заставит вас захотеть больше одного кусочек.
Вот и все - 2021 год может стать годом, когда вы наконец сделаете идеальный тыквенный пирог.
Перед тем как уйти, проверьте наша галерея ниже:
Смотреть: Как сделать Giada De LaurentiisФаршированные роллы из лазаньи
