Сходим с ума от авокадо. Этот веселый макарон с сыром наполнен полезным авокадо и идеально подходит для подачи отдельно или в качестве гарнира.
Связанная история. Запеченная фета с листьями инжира и лимоном от Джейми Оливера - звезда вашей следующей доски для закусок
Авокадо, макароны и сыр могут показаться не подходящей парой, но это прекрасно работает. В этом восхитительном варианте сочетаются полезные для здоровья натуральные жиры авокадо, лайма и тягучий тертый сыр. Этот безумный поворот обязательно произведет впечатление.
Макароны с авокадо и сыром
На 4 порции
Ингредиенты:
- 450 г макаронных изделий небольшой формы
- 3 спелых авокадо
- 3 зубчика чеснока, измельченного
- 1 лайм, цедра
- 2 столовые ложки сока лайма
- 3 столовые ложки нарезанной кинзы
- 1/2 чайной ложки порошка чили
- 1/2 чайной ложки копченой паприки
- 3 столовые ложки несоленого сливочного масла
- 3 столовые ложки универсальной муки
- 1-1 / 2 стакана цельного молока
- 3 чашки тертого смешанного мексиканского сыра
- Соль и перец для вкуса
Направления:
- Добавьте воды в большую кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте щепотку соли и добавьте в пасту. Готовьте до состояния аль денте. Отложите, пока будете готовить соус.
- В кухонный комбайн добавьте мякоть авокадо, чеснок, цедру лайма, сок лайма и кинзу. Взбить до однородной массы, отложить.
- В большую сковороду добавьте масло на среднем огне. Как только масло растопится, добавьте муку и взбивайте, пока оно не станет густой пастой. Медленно вбейте молоко, пока смесь не станет однородной.
- Добавьте сыр и взбивайте, пока он не растает и не станет однородным.
- Добавьте в сковороду макароны и авокадо и перемешайте до однородности.
Еще рецепты макарон с сыром
Рецепт макарон с сыром из раков
Рецепт жареных макарон с сыром поблано
Рецепт четырех сырных макаронных чашек с сыром
