Не каждый хочет кусочек пирога или пирога после еды. Если традиционные сладости не для вас, простой выбор Канадский сыр может стать прекрасным завершением трапезы. Не знаете, что искать? Мы поделимся некоторыми из наших любимых десертных сыров, чтобы подать их на ваш следующий ужин.
1
Bleu Bénédictin
Вы либо любите его, либо ненавидите, но независимо от того, как вы его нарезаете (каламбур), этот поляризационный, но ультра-вкусный канадский сыр заслужил свое место на подносе с десертным сыром. Острый вкус канадского Bleu Bénédictin действует как очищающее средство после еды и хорошо сочетается с более сладкими фруктами, такими как груши или спелый инжир. Попробуйте кусочек канадского Bleu Bénédictin с небольшим количеством меда на тонком ломтике яблока Гренни Смит, чтобы получить ароматное угощение, которое станет уникальной альтернативой кексам или печеньям.
2
Fou du roy
Этот кустарный фермерский дом с мытой коркой
Канадский сыр станет отличным дополнением к десертному сырному ассорти. Нам нравится мягкий аромат и кремовая, почти бархатистая текстура, которая кажется идеальной для завершения трапезы. Сделанный в Квебеке, этот сыр хорошо сочетается с красным вином и по вкусу похож на классическую Оку. Если у вас на тарелке после ужина есть один или два более сильных канадских сыра (например, сыр с плесенью), то фу де рой отлично подойдет для чего-то более острого.3
Остров бри
Мягкий сыр на десертном сырном ассорти является обязательным условием (и всегда кажется, что его покупают первым), и это Канадский сыр, который, как оказалось, был финалистом Гран-при Канадского сыра в 2009 году, обязательно будет шоустоппер. Тонкая белая цедра раскрывает золотистую кремовую середину, которую легко можно съесть самостоятельно или в сопровождении сытного крекера. Когда его едят отдельно, он хорошо сочетается с мягкими фруктовыми винами.
4
Фокс Хилл Гауда
Один из самых универсальных сыров, этот твердый канадский сыр является еще одним обязательным элементом на подносе с сыром после обеда (он также является отличной поздней закуской с некоторыми простыми пшеничными крекерами). В частности, у этого Гауда почти ореховый вкус (некоторые люди сравнивают его вкус с миндалем) и он хорошо сочетается практически с любыми фруктами (нам нравится его с терпкими ягодами или зелеными яблоками). Это также помогает компенсировать более крепкие канадские сыры, которые вы подаете вместе с ним.
Узнайте больше о сыре в нашем полном руководстве по сыру >>
5
Tomme
Если вы никогда не слышали об этом полумягком канадском сыре, он имеет сливочный вкус (почти маслянистый), но более характерный, чем некоторые другие мягкие сыры, что делает его приятным дополнением к десертному сыру блюдо. Это еще один выбор сыров, который хорошо сочетается со свежим и только что спелым инжиром, а также с другими свежими и сушеными фруктами. Нам также нравится сам по себе с бокалом красного вина средней полноты.
Советы по десертному сырному ассорти
Если вы планируете подать поднос с канадским сыром в конце еды (а мы советуем вам это сделать), обязательно предложите разнообразные текстуры (одна жесткая, одна мягкая, одна полумягкая) и вкуса (что-то мягкое с чем-то более крепким), так что каждое небо размещены. Другие вкусные добавки могут включать вышеупомянутый инжир (свежий и сушеный), тонко нарезанные груши и яблоки Гренни Смит, виноград, ягоды, свежий хлеб, орехи, мед и различные фруктовые компоты.
Подробнее о сыре
10 главных причин насладиться канадским сыром
6 забавных фактов о канадском сыре
4 забавных способа обновить макароны с сыром
