Жарко, ты чувствуешь себя толстым, и скоро тебе придется сломаться и отправиться за покупками в купальный костюм. Что делать девушке? Начните с того, что сделайте полезные салаты основным продуктом обеда. Освежающие и легкие салаты - отличный способ поправить талию на лето. Вот несколько наших любимых летних рецепты салатов.
Средиземноморский салат
Этот легкий салат настолько хорош, что вы, вероятно, будете есть его два или три раза в неделю. Нарежьте два небольших персидских огурца пополам вдоль, затем на полдюймовые дольки, разрежьте 1 стакан виноградных помидоров пополам, а затем на полдюймовые куски. Выложите помидоры в миску, обильно измельчите их солью и перцем и перемешайте. Добавьте огурцы и немного сыра фета, а также любую свежую зелень, которая у вас есть (хороший выбор - кинза, базилик или укроп). Затем добавьте 2 столовые ложки хумуса. Подавайте с домашними чипсами из лаваша, которые вы готовите, нарезав лаваш из цельной пшеницы на дольки, слегка смочив их оливковым маслом и посыпав чесночной солью. Выпекать около 15 минут при температуре 350 градусов или до золотистого цвета.
Салат фета из арбуза
Пригласите друга на обед и проведите немного времени, наслаждаясь этим освежающим салатом. Нарежьте 2 чашки арбуза на кусочки и выложите сверху смесь весеннего зеленого салата. (Упростите задачу и купите предварительно вымытый салат в пакете.) Посыпьте арбуз 1/4 стакана раскрошенного сыра фета и сбрызните чайной ложкой оливкового масла. Добавьте соль и перец по вкусу. Подавать с кусочком цельнозернового тоста, посыпанным 1/4 свежего авокадо, солью и перцем.
Салат из моцареллы, помидоров, авокадо и кукурузы
Нарежьте 8 унций свежего сыра моцарелла (моцарелла из буйволиного молока лучше всего на вкус) на кусочки размером с укус, нарежьте 16 унций виноградных помидоров пополам и два авокадо нарежьте кусочками размером с укус. Натрите маслом четыре кукурузных початка и готовьте их на противне в духовке при 450 градусах по 10 минут с каждой стороны. Нарезать кукурузные зерна в миску с моцареллой, авокадо и помидорами, добавить свежемолотую соль и перец. Это идеальный салат для летнего ужина - вы обязательно вернетесь домой с пустой миской.
Салат с лососем и рукколой
Если у вас нет времени или желания приготовить лосося самостоятельно, купите предварительно приготовленный кусок лосося на рынке, чтобы упростить задачу. Подавайте лосось на подушке из рукколы (или весенней зелени, если вы не любите перцевую рукколу) и посыпьте каперсами. Добавьте немного оливкового масла и бальзамического уксуса и добавьте сверху свежемолотую соль и перец. Этот салат богат полезными жирными кислотами Омега-3 и белком.
Салат из киноа
Приготовьте 1 стакан киноа согласно инструкции на упаковке. Пока он готовится, мелко нарежьте 1/2 стакана сельдерея, одно маленькое яблоко Фудзи, 2 унции сыра Гауда и горсть грецких орехов. Смешайте измельченные ингредиенты с приготовленной киноа и добавьте 1/4 стакана сушеной клюквы. Киноа богата белком и хорошо сочетается практически со всем, поэтому, если вы хотите заменить другие сухофрукты, сыр, овощи или орехи, сделайте это. В конце сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите.
Смотрите: получите больше (и простых) рецептов салатов от Skinnygirl Бетенни Франкель.
Статьи по Теме
Полезные, но сытные салаты
Новые салаты на весну и лето
Быстрые и полезные рецепты из тунца
