Пицца с корочкой из цветной капусты - это отличный выбор, вкусный и безглютеновый. Овощи прямо с огорода. Этот пирог для свежего вкуса и ярких цветов.
Корж для пиццы из цветной капусты? Определенно. Это не только простой (и вкусный) способ добавить в еду больше овощей, но и идеальный вариант пиццы без глютена. Этот рецепт безглютеновой пиццы из цветной капусты с жареной кукурузой, цукини и помидорами изобилует свежими овощами, и вашим гостям он понравится.
Лето - лучшее время, чтобы включить этот пирог в свое обеденное меню. Сады и рынки сейчас переполнены свежей кукурузой, цукини и помидорами, и они идеально подходят для этой красочной пиццы. Этот пирог может служить как закуской, так и легким блюдом. Его просто собрать, и вы можете легко удвоить рецепт для большего количества людей.
Рецепт пиццы из цветной капусты с кукурузой гриль, цукини и помидорами
На 2-4 порции
Ингредиенты:
Для корочки
- 2 стакана тертых соцветий цветной капусты
- 1 чашка тертого сыра моцарелла
- 2 столовые ложки тертого сыра пармезан
- 3 столовые ложки миндальной муки или мелко измельченного обычного миндаля
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1 яйцо, слегка взбитое
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки молотого черного перца
- 1/4 чайной ложки сушеного розмарина
- 1/4 чайной ложки сушеного базилика
- Хлопья красного перца 1/4 чайной ложки
Для пиццы
- 1/2 стакана тертого сыра моцарелла
- 1 кабачок, нарезанный тонкими кружочками, обжаренный на гриле
- 1 початок, обжаренный на гриле, затем нарезанный из початков
- 8-10 помидоров черри, разрезанных пополам
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 2-3 листа базилика, разорванных на части
Направления:
- Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
- Натереть цветную капусту на терке, переложить ее в миску, подходящую для использования в микроволновой печи. Добавьте в миску около 1/4 стакана воды и поставьте цветную капусту в микроволновую печь (чтобы приготовить ее на пару) в течение 3-4 минут.
- Достаньте цветную капусту из микроволновой печи и дайте ей остыть на ощупь. Положите его на марлю (или тонкое чистое полотенце). Скрутите ткань и выдавите как можно больше жидкости.
- Добавьте к цветной капусте моцареллу и сыр пармезан, а также миндальную муку, чеснок и яйцо. Хорошо перемешайте. Добавьте оставшиеся приправы и снова перемешайте.
- Линия выпечки с пергаментной бумагой. Добавьте смесь цветной капусты на противень и сформируйте 10-дюймовый круг толщиной около 1/2 дюйма и обожмите края.
- Выпекайте от 12 до 15 минут или до золотистого цвета. Выньте из духовки (оставьте духовку включенной) и положите сверху оставшийся сыр моцарелла, жареную кукурузу, кабачки и помидоры, а затем сбрызните оливковым маслом.
- Выпекайте еще минут 5 или до тех пор, пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться. Вынуть и посыпать свежим базиликом. Дайте пицце немного остыть и подавайте на стол.
Используйте летние овощи для своей следующей пиццы.
Больше рецептов без глютена
Салат из артишоков и риса с заправкой из лимона и перца
Рокки-роуд брауни
Морозильный коктейль с киноа и ягодами
