Путеводитель по новым ресторанам Вашингтона, округ Колумбия - SheKnows

После недолгого пребывания на Лучший шеф-повар: Сиэтл Шеф-повар Барт Вандаэле из Belga Cafe вернулся в округ Колумбия, чтобы открыть свой первый новый ресторан почти за 10 лет. Открытие в Logan Circle в следующем месяце, B тоже отдает дань уважения бельгийскому наследию шеф-повара Вандаэле, предлагая игривые интерпретации современной бельгийской кухни. Двухуровневый ресторан будет рассчитан на 160 мест, стол шеф-повара, два бара, бар с вафлями и фри и отдельную обеденную зону. Помимо жареного лобстера, бельгийского стейка и мидий, B Too предложит более 150 сортов бельгийского пива.

В следующем месяце в Джорджтауне появится не только новый отель Capella Washington, D.C., Georgetown, но и две новые концепции - The Гриль-Зал а также Ржаной бар. Ресторан The Grill Room, управляемый шведским шеф-поваром Якобом Эско, специализируется на нарезанном вручную мясе и морепродуктах высочайшего качества. Ежедневное печатное меню будет включать такие блюда, как американское вагю на гриле, подаваемое с панчеттой и луковым пирогом. с трюфелем и крепленым винным соусом, и морского окуня на гриле, украшенного имбирной глазурью медленного приготовления и апельсин. К гриль-залу примыкает бар Rye Bar, в котором будет всего 26 посадочных мест и выбор редких сортов ржаного виски, дополненных «программой жестких сборов льда».

Шеф-повар Майк Изабелла был занят! Как будто выпустив свою поваренную книгу конца 2012 года, Безумно хороший итальянский Майк Изабелла, не был достаточно большим проектом, он откроет не один, а два ресторана на 14^th Улица в конце весны. 150-местный Капнос будет черпать вдохновение из Северной Греции, создавая меню из жареной на вертеле баранины, козы и курицы, а также спредов, хлеба, филло-пирогов и фирменных осьминогов, приготовленных на дровах от шеф-повара Изабеллы. Рядом с Капносом гурманы найдут грамм, традиционный итальянский сэндвич-магазин на 40 мест. Подумайте о курином пармезане, котлетах из телятины, колбасе с перцем и бутербродах с фрикадельками на обед и дегустационном меню из четырех блюд за 40 долларов, включающем закуски, пасту, мясо или рыбу и десерт на ужин.

Этой весной бывший шеф-повар BLT Steak Виктор Альбису привносит вкус Южной Америки в китайский квартал округа Колумбия со своим высококлассным южноамериканским грилем. Дель Кампо. В мясном ресторане будет представлено постоянно меняющееся меню из мяса на гриле из асадо, включая стейк из юбки вагю, короткие ребрышки, чоризо, кровяную колбасу и сладкий хлеб. Не мясоед? Шеф-повар Альбису также подаст крудо, севиче, сезонные салаты, а также соленые и сладкие эмпанада. В программе напитков в Del Campo также будут отражены латиноамериканские корни шеф-повара Альбису с пиццами, кашасами, пивом, вином и аргентинским чаем мате.