Келли Киркланд вошла с кошмаром сома карри Cajun. Сегодня она рассказывает о том, как хорошо готовить и не толстеть, о своей жизни домработницы и о том, как неортодоксально потратить призовые 25 000 долларов ...
Кэт: Когда вы услышали о Худшие повара Америки, что заставило вас подумать, что вы станете хорошим кандидатом? Насколько плохо вы готовили?
Келли: Ну, я просто как бы рассказал об этом своей семье и посмеялся над этим. И все в моей семье говорили: «О, это не смешно. Вам следует зарегистрироваться ».
Кэт: Как мило, что ваша семья думала, что вы отчаянно нуждаетесь в этом шоу!
Келли: Я знаю, но мои чувства даже не обиделись. Я определенно хотела научиться готовить после того, как стала мамой. Итак, моя семья была права. Когда я когда-нибудь получу бесплатные уроки кулинарии от Бобби Флея и Энн Баррелл?
Кэт: Разве тебе не нужно готовить какое-нибудь блюдо для входа, чтобы тебя выбрали для участия в шоу?
Келли: Да, я приготовил блюдо, которое моя семья ненавидела больше всего, - сома карри по-каджунски.
Кэт: На самом деле это звучит ужасно.
Келли: Иногда мне казалось, что вещи, которые звучат странно, имеют приятный вкус. Я даже помню, как в шоу Энн Баррелл делала пиццу с яйцом наверху, что звучит отвратительно, но это было восхитительно. Я был очарован идеей соединять вещи, которые не кажутся совместимыми, и это было что-то хорошее. Каджун и карри не подходят вместе.
Кэт: Я видел на твоем Facebook страница, на которой вы делитесь, как получить бесплатный кофе со льдом и бесплатные образцы Tide. С момента победы Худшие повара АмерикиВы чувствуете себя более домашней примадонной?
Келли: Я чувствую, что открываю новую эру домашних див.
Кэт: Как вы это определяете?
Келли: Я делаю суфле на шпильках. Девушка с Манхэттена во мне хочет быть красивой и красивой, но я могу сделать это, испекая торт с нуля. Я думаю, что нас приписывают либо к маме, либо к классной сексуальной маме, и я думаю, что мы можем все это сделать.
Кэт: Каковы ваши три главных совета женщинам, которые считают себя худшими поварами в Америке?
Келли: Совет номер один, как в жизни, так и в кулинарии, - быть бесстрашным. Какая разница, если вы ошиблись с блюдом? Просто закажите пиццу, выпейте бокал вина и смейтесь над этим. Совет номер два - прислушивайтесь к своему мясу. Если прилипнет, значит, не готов. Подожди еще минуту, две или пять. Вы испортите его, если дернете мясо, прежде чем оно будет готово к переворачиванию...
Кэт: Я так рада, что мы пишем это в основном для женщин, а не для мужчин. Мы не можем говорить парням, чтобы они слушали их мясо, иначе все кончено.
Келли: (смеется) О, может, мне стоит сказать: «Послушайте свою птицу, рыбу и говядину».
Кэт: Как насчет третьего совета?
Келли: Обязательно пробуйте одну новую вещь в неделю. Будь то трава или специи, или просто купите в магазине что-то, о чем вы даже не подозреваете, например морская звезда, и идите домой и найдите рецепт этого продукта в Google.
Кэт: Ваша бабушка распознала в вас кулинарный талант в молодом возрасте, так почему вы думаете, что вы так поздно расцвели?
Келли: Моя бабушка была похожа на Паулу Дин до того, как появилась Паула Дин. Она могла готовить без всяких мерок и делать прекрасную выпечку. Она очень хотела взять меня под свое крыло, но в 8-м классе я стал одержим учёбой. Я был первым в семье, кто поступил в колледж, я окончил его с отличием, и до того, как я вернулся домой, она скончалась. Поэтому, когда представилась такая возможность, я подумал: «Что ж, если я не смогу поучиться у Наны, Энн Баррелл и Бобби Флей - хороший второй выбор».
Кэт: Бабушка бы так гордилась, не правда ли?
Келли: Она была бы так горда, но, вероятно, сказала бы: «Это не удивительно. Я знал, что это было в тебе.
Кэт: Что вы скажете женщинам, которые из-за набора веса боятся слишком серьезно относиться к приготовлению пищи? Просто проведя исследование для этого интервью, я увидел всю эту удивительную еду, и я встал и съел остатки кесадильи в 10:00 утра.
Келли: Так может быть. И большая часть отличной еды вредна для вас, но я действительно чувствую, что все в меру. Я бы сказал, что с понедельника по пятницу посещайте только здоровые сайты. Но в субботу и воскресенье ищите самые декадентские и вкусные вещи, которые вы можете найти. Я люблю пирог. Я испеку пирог, положу его себе на колени и сам съем, но знаю, что не могу делать это все время.
Кэт: Что бы вы сказали женщинам, которые считают приготовление пищи неизбежным злом и находятся в тупике? Как они заряжают свои кулинарные батареи?
Келли: Я думаю, вам нужно делать это весело, как и все остальное - например, встречаться, искать новую работу или покупать новую пару обуви, что бы это ни значило для вас. Я люблю готовить с подругами. Это дает мне повод пообщаться с подругами и вместе изучить новые рецепты. Вы можете делать это со своими детьми или с мужем.
Кэт: Вы выросли между Восточным и Западным побережьями. Хотите уладить извечные споры о том, какой из них лучше? Вы Восточное побережье или Западное побережье?
Келли: Если бы я мог себе это позволить, я бы жил на Манхэттене. Я люблю темп и живость. Мы живем в пригороде Лос-Анджелеса, и это хорошо, что у меня есть сын. Приятно иметь двор и иметь возможность прогуляться по улице за мороженым.
Кэт: Ты домохозяйка на полный рабочий день. Что бы вы сказали мамам, которые борются с решением продолжать работать полный рабочий день вне дома или быть постоянными домохозяйками?
Келли: Я бы сказал, что любой выбор правильный. Я боролась с бесплодием, была беременна тройней и потеряла всех детей, кроме моего здорового сына, и я просто решила, что он скоро пойдет в детский сад. Моя мама работала полный рабочий день, а я все время ходила в детский сад, и я думаю, что у меня все хорошо, и я очень близок со своей мамой. Я знала, что быть с сыном было для меня правильным выбором не из-за того, что, по моему мнению, моя мама сделала неправильно, а просто потому, что это был правильный выбор для меня.
Кэт: Каков обычный день для вас, как для домохозяйки?
Келли: (смеется) Меня никогда не бывает дома!
Кэт: Вы забираете дом из домоседов?
Келли: Я просто чувствую, что впереди столько приключений. Мы команда. Мы идем в парк и говорим о цветах, цветах, разных листьях и камнях. Я стараюсь сделать все для обучения и приключений.
Кэт: Сделали ли вы что-нибудь захватывающее с призовым фондом в 25 000 долларов?
Келли: (смеется) Я заплатил за развод.
Кэт: Вы заплатили за развод? Эти деньги потрачены не зря?
Келли: Да, конечно, было. Я, наверное, должен сказать что-то еще о ПК, не так ли?
Кэт: Нет, это весело.
Келли: Это правда. Мы с моим будущим бывшим мужем еще до шоу знали, что разводимся. Мы, наверное, должны были бы дружить, но если бы мы не были женаты, у нас не было бы сына. Для нас это было правильное решение. Я не говорю всем сбегать и развестись. Мы использовали призовые деньги в сочетании с некоторыми сбережениями, чтобы освободить две семьи от долгов. Хотел бы я сказать, что сделал с ним что-то экзотическое.
Кэт: Как вы думаете, ваш бывший огорчен сейчас, когда вы расстались, и вы великолепный повар, и ему пришлось годами страдать от сома с каджунским карри?
Келли: Не думаю, что он злой. Он очень милый и нежный человек и совершенно не агрессивен. Он всегда отмечал мой успех.
Кэт: Что-нибудь интересное на горизонте Келли Киркланд, о котором мы должны знать? Какие-нибудь кулинарные книги или что-нибудь в этом роде?
Келли: Да, я пишу своего рода самопомощь, своего рода поваренную книгу для подруг / болтливых людей, которая называется Вкусный развод. Вам не обязательно разводиться или проходить через него, речь идет только о тех испытаниях, с которыми вы сталкиваетесь в жизни, и о том, как еда может помочь вам пережить их здоровым образом. Я примерно на полпути, и каждая глава посвящена конкретному испытанию, через которое я прошел, и еде, которую я приготовил в те времена.
