Небольшие угощения с корицей

Присоединяйтесь к последней тенденции «тортов».

Эти легкие–пончики, которые можно себе представить, - это настоящий хит.

Кексы уже давно господствуют в мире выпечки и кондитерских изделий, но пришло время переехать. В этом году у всех на слуху пончики.

Этот вкусный рецепт домашнего пончика невероятно прост, и вы непременно получите «дырочку» на любой вечеринке.

Связанная история. Рецепт лосося Кэти Ли Бигель для легкого развлечения включает неожиданный ингредиент, который мы любим

Домашние пончики

По рецепту пончиков для вечеринки Рэйчел Аллен

Итого 24

Ингредиенты:

• 450 г простой белой муки
• 3/4 чайной ложки соли
• 40 г холодного масла
• 225 миллилитров подогретого молока (микроволновая печь или плита)
• 75 грамм белого сахара
• 1 пакетик по 7 граммов сухих быстродействующих дрожжей
• 2 яичных желтка (яйца среднего размера)

Направления:

1. Просейте муку и соль в миску. Возьмите холодное масло и либо нарежьте его крошечными кубиками, либо натрите на мелкой решетке, положите в миску с мукой и кончиками пальцев измельчите масло и муку.
click fraud protection
2. Добавьте дрожжи и сахар в теплое молоко и перемешайте, добавьте яичные желтки и взбейте.
3. Сделайте углубление в середине муки и влейте почти всю молочную смесь (вам понадобится около 1/4 стакана оставшейся смеси, которую можно выбросить). С помощью ложки или крючка для теста в миксере смешайте смесь муки с молоком.
4. Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность и осторожно месите, пока не получите гладкое тесто, которое возвращается обратно после нажатия пальцем на поверхность. Отложите его в смазанной маслом миске, накрытой пищевой пленкой, на один час.
5. Когда оно увеличится вдвое, раскатайте тесто и раскатайте его на посыпанной мукой поверхности до толщины около 1 сантиметра. Используйте 5-сантиметровый круглый нож, чтобы вырезать пончики.
6. Затем проткните центр тестовых дисков пальцем и аккуратно вытяните отверстие (вы также можете попробовать повернуть два пальца внутри, чтобы получить отверстие). Выложите его на смазанный маслом противень и оставьте на 30 минут.
7. Нагрейте немного растительного масла в глубокой кастрюле / кастрюле или во фритюрнице - проверьте, достаточно ли горячее масло, поместив небольшой круг теста и наблюдая за пузырьками или шипением. Обжаривайте пончики 2–3 минуты или до золотистого цвета.
8. Удалите из масла и бросьте их в сахар с корицей или слейте на бумажном полотенце, дайте им остыть, а затем глазируйте.

Веселая глазурь

• Используйте растопленный шоколад (темный или молочный).
• Добавьте посыпку, змей или смартис к пончикам в шоколадной глазури
• Сделайте простую глазурь из сахарной пудры, молока и воды.
• Используйте лимонную глазурь, смешав сахарную пудру с соком свежего лимона.

Еще больше отличных рецептов выпечки

Поездка в Ламингтон на День Австралии
2 новых кекса, которые стоит попробовать
Базовый рецепт печенья ANZAC

Оставить комментарий