Я чувствую, что так много людей испытывают стресс в это время года, особенно когда он крутится вокруг кухни и выпечка и подготовка к Дню Благодарения и Рождеству (и да, даже к Хэллоуину!), которыми я хотел поделиться, как я держу себя здравомыслящий. Небольшой контрольный список, который я просматриваю в голове примерно в это время каждый год. Чтобы он шел гладко. Потому что экономия времени на работе на кухне позволяет нам проводить больше времени с семьей, и это самое главное, я прав !!!
1. Очистить
Да, я сказал чистый! Прежде чем вы сможете начать какие-либо работы на кухне во время напряженного курортного сезона, я настоятельно рекомендую произвести уборку. из кладовой, холодильника и даже шкафов с противнями и хлебом сковороды. Уборка всех этих частей кухни позволит вам увидеть, что у вас есть на самом деле. Вашему разрыхлителю 2 года? Брось! Вы потеряли свою любимую кастрюлю 9 x 13 на последнем обеде? Пора обзавестись новым! Загадочные остатки еды в холодильнике? Выходи! Теперь вы будете лучше понимать, что у вас есть и где находятся вещи, когда все будет в чистоте и порядке. Так, так, так полезно, когда приходит время начать готовить и печь для толпы.
2. Пополнить запасы
Ага. Как я уже сказал выше, вы всегда должны тщательно проверять все свои кладовые. Составьте список всего, что вам может понадобиться. Сюда входят свежие продукты, такие как мука, сахар, масло, специи и т. Д. но также хорошо подумайте о тех дополнительных услугах, которые вы используете каждый праздничный сезон. Может быть, вы используете много брызг для украшения печенья, пищевых красителей или плавления шоколада. Вы используете сахар-сырец для лепки печенья? Вы едите много куриного бульона? Кубики Buillon? Пришло время сделать запасы, а затем, когда у вас будет свободный день или даже выходные, у вас будет все необходимое, чтобы приступить к делу!
3. Организовать
Потратьте немного времени, прежде чем он сойдет с ума, и просмотрите все свои рецепты и кулинарные книги. Разложите из них печенье, батончики, торты, гарниры, закуски и т. Д. Потратьте некоторое время на закладку рецептов, которые вы хотите использовать, и / или составьте список избранных. Если вы выпекаете партии рождественского печенья, упорядочивайте их по времени охлаждения, времени выпечки и температуре духовки. То же самое и с гарнирами к праздничным трапезам. Это сэкономит вам много времени в важный день, поскольку вам не придется ждать, пока духовка изменит температуру для ряда различных рецептов.
4. Уменьшить очистку
Если у вас мало времени или у вас уже более чем достаточно дел на кухне, вы можете сэкономить время. сокращение вашей уборки за счет использования таких предметов, как пергаментная бумага, вместо того, чтобы смазывать противни для печенья или выпечку жестяные банки. Обертки для кексов также достигают такого же результата. Цепная пленка отлично подходит для охлаждения теста для печенья вместо использования миски для смешивания, которая занимает гораздо больше места в вашем холодильнике. А повторно запечатываемые пластиковые пакеты творят чудеса при обливании глазурью или мариновании мяса. На одну грязную миску меньше, чем на множество различных рецептов, что сокращает время, которое вам нужно проводить на кухне после мытья посуды.
5. Сделать вперед
Есть множество десертов, которые можно приготовить заранее, включая корки для пирогов и определенные виды теста для печенья, даже целые пироги и торты. Знаете ли вы, что вы можете даже выпекать слоеные пироги и замораживать их до тех пор, пока не будете готовы к заморозке (просто разморозьте, прежде чем делать это!) Мультиварки позволяют вы можете приготовить много основных блюд, а также гарниров и закусок, таких как соусы, в начале дня, чтобы оставить для этого больше места в духовке Турция. И вы даже можете приготовить множество гарниров, таких как запеканки из сладкого картофеля, блюда из клюквы и хлеб, за несколько дней до большого события, просто храните их в холодильнике или морозильной камере. Вы даже можете взять несколько пирожков Мари Каллендер, чтобы накормить свою голодную семью. Их легко приготовить, просто приготовить и подать, и они на вкус как домашние! Ваша семья будет любить вас за теплую и сытную трапезу, а дополнительное время, которое вы можете провести с семьей, вместо того, чтобы готовить большой обед и затем мыть посуду, бесценно!
Я надеюсь, что эти советы помогут вам в ближайшие месяцы, когда вы подготовитесь к еще одному захватывающему и насыщенному сезону отпусков!
Этот пост является частью сотрудничества между SheKnows и Marie Callender’s Pot Pies.
