В недавнем исследовании сотен кухонь ученые обнаружили MRSA (устойчивый к метициллину Золотистый стафилококк), Э. кишечная палочка и другие вредные бактерии на кухня полотенца. Другое исследование, проведенное Университетом Аризоны, показало, что мусорная тряпка содержит больше бактерий, чем что-либо еще в вашем доме, включая кухонную раковину и унитаз. Вот что вы должны и не должны делать, чтобы предотвратить загрязнение кухонных полотенец вредными бактериями.
Не используйте одно и то же полотенце для вытирания посуды и рук.
Большинство бактерий, обнаруженных на вашей кухне, попали туда через ваши собственные руки. Чтобы предотвратить заражение чистой посуды микробами и бактериями от ваших рук, держите под рукой два кухонных полотенца: одно для сушки рук, а другое для сушки посуды. Выберите два разных цвета или повесьте их в двух разных местах, чтобы помочь вашей семье определить, какое полотенце для какой цели.
Остерегайтесь остатков мяса, птицы или рыбы
Вытирание этих остатков кухонным полотенцем создает риск перекрестного заражения, а это означает, что вредные бактерии, содержащиеся в мясном соке, могут распространиться на другие продукты или даже на ваши руки. Александра Зиссу, автор книги Сознательная кухня (Clarkson Potter, 2010) говорит, что это особенно верно в отношении органической курицы. Хотя это кажется нелогичным, коммерческий цыпленок проходит через хлорную ванну для обеззараживания мяса перед продажей в супермаркете; органическая курица - нет. «Нельзя связываться с куриным соком», - сказала она. Поэтому вытирайте любые разливы мяса, птицы или рыбы одноразовой салфеткой или сразу же бросьте полотенце в грязное белье.
Не используйте кухонное полотенце для мытья раковины.
Это исследование Университета Аризоны также показало, что кухонные раковины являются вторыми по зараженности пятнами на кухнях. Поскольку микробы не могут быть уничтожены с помощью микробов, используйте губку или бумажное полотенце (а не кухонное полотенце) для мытья раковины. После использования губки должны либо попасть прямо на верхнюю решетку посудомоечной машины, либо положить их в микроволновую печь, чтобы убить вредные бактерии.
Не используйте кухонные полотенца вместе с чистящими средствами.
Как и в случае с мясом, это проблема перекрестного заражения. Если вы используете резкий уборка продукт на столешнице или в раковине, который вы вытираете кухонным полотенцем, в следующий раз, когда вы пойдете сушить руки, вы загрязните себя остатками чистящего средства.
Не бросайте кухонные полотенца на столешницу.
Во-первых, во влажных местах растут бактерии, а скомканное полотенце не сохнет очень быстро. Кроме того, все, что было на этой столешнице, попадет на полотенце, будь то мясной сок, чистящие средства или пролитое молоко. Затем он может попасть в ваши руки или в чистую посуду. Вместо этого повесьте влажные кухонные полотенца на ручку духовки или крючок.
Однако правило номер один для кухонных полотенец - их часто стирать. Собирайте кухонные полотенца каждые пару дней, чтобы стирать их. Если на полотенце попали остатки мяса, птицы, курицы или чистящего средства, скорее бросьте его в стирку.
