Если в этом году вы хотите питаться более здоровой, пора начать читать эти этикетки для продуктов питания. Но термины, которые они используют на лицевой стороне этих пакетов, могут быть немного обманчивыми.
Прежде чем отправиться в магазин за каждой «обезжиренной» или «полностью натуральной» версией ваших любимых продуктов, выясните, что на самом деле означают эти термины.
С пониженным содержанием жира
Продукты с пониженным содержанием жира действительно содержат меньше калорий из жира (по крайней мере, на 25 процентов меньше жира, чем их аналоги), но это не делает их диетическим продуктом. Производителю не выгодно делать продукт, который, как все думают, по вкусу похож на картон. Часто в этих продуктах содержится дополнительный сахар для улучшения вкуса. Поскольку сахар так быстро перерабатывается в организме, вариант с пониженным содержанием жира с дополнительным содержанием сахара может фактически саботировать ваш рацион. Перед покупкой сравните этикетки продуктов питания напрямую, чтобы узнать.
Обезжиренный / обезжиренный
Нежирные и обезжиренные продукты - это именно то, о чем они говорят. В обезжиренных продуктах содержится три грамма жира или меньше, а в обезжиренных продуктах - менее 0,5 грамма. Однако это не делает их автоматически полезными для вас. Также проверьте содержание сахара и натрия.
Свет
Продукты с пометкой «легкие» - это просто так. Но, тем не менее, будьте осторожны. Этот термин может означать, что он легче, чем аналогичный продукт (например, легкий йогурт). Но некоторые продукты выходят на свет разновидности. Вы можете купить светлое или темное оливковое масло, но они оба содержат одинаковое количество калорий. Оливковое масло более светлого цвета используется в кулинарии иначе, чем его более темный собрат.
Все естественно
Полностью натуральные продукты не подвергались экстремальным процедурам обработки, но это не означает автоматически, что они более здоровые. Они могут по-прежнему содержать много натрия или жира. В конце концов, вы можете купить полностью натуральное сало.
Без холестерина
Пища без холестерина содержит менее двух миллиграммов холестерина на порцию. Но многие продукты, помеченные как «свободные от холестерина», никогда бы не содержали холестерина, поскольку холестерин содержится только в продуктах животного происхождения (животном жире, мясе, яйцах и молоке). Прежде чем автоматически выбрать потенциально более дорогой продукт без холестерина (с высоким содержанием жира или сахара), сравните его с аналогичными продуктами.
Целое зерно
Мы все должны получать больше цельного зерна в нашем рационе, но есть разница между продуктами, изготовленными из 100% цельного зерна, и продуктами, приготовленными просто из цельного зерна. Проверьте ингредиенты. Даже если это сделано из цельного зерна, это может быть сильно переработанная «обогащенная» цельнозерновая мука. Ищите «цельнозерновую муку» и продукты, содержащие не менее трех граммов клетчатки.
Перед покупкой
Прежде чем покупать какой-либо продукт с привлекательной претензией на лицевой стороне, поищите его определение на своем смартфоне. Заявления на лицевой стороне предназначены для того, чтобы вы предпочли один продукт другому, и не обязательно для того, чтобы помочь вам в производстве. лучше выбор.
Подробнее о этикетках питания:
Маркировка пищевых продуктов 101: Сохранение здоровья детей
Как выбирать полезные упакованные продукты
Здоровая пища, которая вредна для здоровья
