В штате Вашингтон находится более 500 виноделен, которые украшают его живописные пейзажи. Среди многих, эти три виноградника-бутика и виноделы покорили нас своими невероятными винами и искренней страстью к тому, что они делают.
Что относит винодельню к категории бутиков? Определение довольно субъективно, но мы чувствуем, что это винодельня, которая производит вино в небольших масштабах (менее 5000 ящиков в год) с необычными, уникальными и бодрящими выборами вин. Если вы хотите попробовать вино, не запутавшееся туристами, толпой и снобами-барменами, посетите одну из этих замечательных виноделен.
Cave B Inn & Winery, Куинси
Пещера B находится всего в нескольких часах езды от Сиэтла, но, учитывая 300 солнечных дней в году, а также холмистые долины и ущелья, можно подумать, что вы оказались в другой стране. Эта винодельня одновременно является 4-звездочной гостиницей и спа-салоном с уютными дегустационными залами, частными коттеджами и бунгало с видом на базальтовые скалы. В гостинице также есть ресторан с полным спектром услуг.
Усики, сезонные блюда которого идеально подобраны к 25 винам поместья. Теплый и гостеприимный винодел, Фредди Арредондо, работает в пищевой промышленности с 13 лет и прошел обучение в области продуктов питания и вина (в том числе получил степень в Институте энологии и виноградарства в Уолла Уолла). Фредди страстно увлечен вином и всегда более чем рад задать вопросы о винах и дать вам попробовать виноград прямо из почвы.Различная почва и рельеф пещеры B позволяют выращивать 17 сортов вин и 18 сортов винограда. Их Шардоне, получившее бронзовую награду, является фаворитом благодаря маслянистой текстуре и легкому фруктовому вкусу. Если вам больше нравится красный цвет, возьмите домой бутылку XXIV Merlot, который является вторым розливом старого виноградного мерло и обладает насыщенным вкусом с сильным ароматом и спелыми шелковистыми танинами в послевкусии.
Винодельня Тильдио, Мэнсон
Расположенный в довольно новом винном регионе озера Челан, Винодельня Тильдио находится у главной улицы, среди фруктовых садов, рядом с потрясающими горами Челан. Виноделом Тильдио является Кэти Перри (не путать с певцом), который также является совладельцем 8-летней винодельни. Она прошла обучение в Гарвардских школах виноградарства Калифорнийского университета в Дэвисе. Она начала свою карьеру в Калифорнии, работая с такими известными людьми, как Роберт Мондави и Бензинджер, прежде чем они с мужем купили землю в Мэнсоне в 2001 году.
У них есть Доступно 9 вин, в том числе невероятный Резерв Темпранильо, который выдерживается в течение 20 месяцев во французском дубе. Тильдио - одна из немногих виноделен в Челане, предлагающая (и выращивающая) этот темпераментный испанский виноград. Наша любимая бутылка - Каберне Совиньон 09. Оно богатое, полнотелое и наполнено сильным ароматом темных фруктов, таких как сливы. Еще одна популярная бутылка - Каберне Фран, получившая 89-балльную оценку от Wine Spectator.
Виноделы Уолла Уолла, Уолла Уолла
Этот отель расположен в историческом городе Уолла-Уолла, рядом с холмами, покрытыми пшеницей. Виноделы Уолла Уолла, одна из старейших виноделен штата. Прекрасный вид с наклонными холмами, гектарами виноградных лоз и пышным зеленым ландшафтом. Основанная в 1995 году двумя друзьями, эта винодельня ежегодно производит около 5000 ящиков отмеченных наградами вин. Виноделы Майлс Андерсон и Горди Веннери начали делать вино в своих подвалах и быстро поняли, что хотят делать только красные вина. Следовательно, винодельня производит только красные вина, что одновременно уникально и непросто.
Их вина являются фаворитами как жителей Валла Уолла, так и ценителей вина во всем мире, с золотыми рейтингами и наградами от журнала Seattle Met, а также с рейтингами 90+ в Wine Enthusiast. Их Каберне Совиньон (особенно 2008) - большой победитель, набравший более 90 баллов в Wine Spectator, Wine Enthusiast и Wine Advocate. Их нынешний Cab, 2009 года, отличается богатым вкусом смородины и сливы с легким маслянистым послевкусием. Cab Franc 2010 - фаворит виноделов, выдержанный в венгерском овсе с нотками черники и малины.
4 винодельческих направления
Менее известные винные регионы Калифорнии
Путеводитель для любителей вина по посещению Пасо Роблес
