Мороженое Производители далеки от кухни, но само мороженое может быть одним из важнейших ингредиентов счастья. Ладно, мы преувеличиваем - может? Самую малость? - но замороженные сладости чертовски высоко стоят в нашем списке лучших вещей. И хотя мы привыкли покупать пинту (или три) в продуктовом магазине, оказалось, что приготовить домашнее мороженое на удивление легко, особенно если у вас есть подходящее оборудование.
Если вы не делали мороженое со времен машин с ручным заводом, существует целый ряд новых электронных машин, которые упрощают создание ваших собственных домашних творений. В простейшем случае они работают путем перемешивания ингредиентов мороженого в замороженном металлическом контейнере. После перемешивания до получения восхитительной кремообразной консистенции вам просто нужно дать мороженому застыть в морозильной камере в течение нескольких часов, чтобы получить домашнее мороженое, которое можно лопатить.
Большинство базовых рецептов требуют подогрева на плите молока, сливок, сахара и ароматизаторов, например экстракта ванили. После остывания его переливают в машину. Холодный металлический контейнер охлаждает смесь во время взбивания. Перемешивание предотвращает образование крупных ледяных кристаллов и приводит к кремовой текстуре, которая делает мороженое таким восхитительным. Как только вы усовершенствуете хороший базовый рецепт, вы можете экспериментировать с различными надстройками, такими как конфеты и фрукты, или экспериментировать с более смелыми рецептами и сочетаниями вкусов. Для более опытных поваров удовольствие от машины для мороженого может стать холстом для экспериментов со сладостями, специями и многим другим. Но даже новичок может наткнуться на восхитительное сочетание. Что бы вы ни придумывали, просто убедитесь, что вы придумали для этого хорошее название.
Готовы сделать самостоятельно Десерт? Ознакомьтесь с нашим выбором лучших производителей мороженого для покупки - и приготовьте ложки.
Наша миссия в SheKnows - расширять возможности и вдохновлять женщин, и мы предлагаем только те продукты, которые, как мы думаем, вам понравятся так же, как и нам. Обратите внимание: если вы что-то купите, щелкнув ссылку в этой истории, мы можем получить небольшую комиссию с продажи.
1. Cuisinart 1,5 кварты для мороженого
Нет ничего проще, чем мороженое от Cuisinart на 1,5 литра. Этот прибор, имеющий относительно простую и элегантную конструкцию, состоит из двух основных частей: морозильной камеры, которую необходимо охлаждать в морозильной камере в течение примерно 24 часов, и моторизованной лопасти для смешивания. Машина изолирует чашу, позволяя постоянно замораживать мороженое во время взбивания. Добавления добавляются в конце - без беспорядка! - прямо в верхушку по мере взбивания. Открытый верх также позволяет вам следить за своим мороженым, чтобы отслеживать прогресс. Его можно съесть сразу или, для более плотной консистенции, заморозить еще на час или два. А при простом включении / выключении единственная сложная часть этой машины - это не забыть заранее заморозить дежу. Совет от профессионала: сразу же верните миску в морозильную камеру (если у вас есть место), как только она будет очищена и высушена, чтобы вы были готовы в следующий раз, когда возникнет желание!
2. Производитель мороженого Whynter
Если вы готовы поднять производство мороженого на новый уровень, подумайте о мороженице Whynter. Эта модель больше и дороже по одной большой причине: не нужно добавлять лед или предварительно замораживать чашу. Вместо этого система автоматически охлаждает контейнер для мороженого, даже если вы добавляете базовые ингредиенты, которые не были охлаждены. Это означает, что, хотя для взбивания требуется больше времени, вы также можете заливать нагретые ингредиенты прямо с плиты, не беспокоясь о том, что устройство слишком сильно нагреется. У него также есть таймер, поэтому вы можете настроить его на работу столько, сколько вам нужно. Из-за своей большой занимаемой площади он не так идеален для случайного производителя мороженого, но для настоящих энтузиастов он стоит вложенных средств.
3. Автоматическая машина для приготовления мороженого Hamilton Beach
Как и маслобойки для мороженого старой школы, этот мороженица Hamilton Beach использует лед и каменную соль (помните уроки науки?), Чтобы охладить чашу. Если лед тает во время бега, вы можете просто добавить еще немного в холод. Имея емкость 3 литра, он также является одним из крупнейших производителей домашнего мороженого на рынке. После добавления ингредиентов мороженое загустеет примерно через 30-40 минут. В отличие от Cuisinart, вы не сможете следить за мороженым, когда оно взбивается, и нужно снимать крышку, чтобы добавить начинку в конце. Однако некоторые люди считают, что сделка того стоит, так как нет необходимости останавливаться на достигнутом.
4. Насадка для мороженого KitchenAid
У вас есть настольный миксер KitchenAid? Заставьте его выполнять двойную задачу! Этот набор позволяет отказаться от автономного мороженого и использовать миксер KitchenAid по-новому. Чашу, которую необходимо заморозить на 12-14 часов, ставят прямо на подставку, при этом «дашер» (насадка для перемешивания) входит в пружинную защелку. Затем миксер приводится в действие мощным двигателем KitchenAid, что снижает вероятность его зависания при добавлении микшеров. Если вы держите миксер на прилавке, вам не нужно будет вытаскивать и включать какой-либо прибор, достаточно просто достать чашу и насадки. Просто убедитесь, что он совместим с вашей моделью перед покупкой - один вариант подходит для моделей на 5 и 6 литров, а другой будет работать с моделями на 8 кварт.
5. Зоку Мороженое
Если вам нужна очень маленькая мороженица, эта чаша может быть вашим лучшим выбором. Используя ту же технологию изолированной заморозки, что и в машинах для мороженого, он делает чашу очень, очень холодной и позволяет ей оставаться холодной, когда вы смешиваете ингредиенты. Некоторые замороженные фруктовые десерты, например однокомпонентное банановое мороженое”, Также отлично подходят для быстрого перемешивания и измельчения без использования мороженицы.
