Прибыв в космополитическую столицу Аргентины, вы откроете для себя шикарный, прогрессивный город мирового уровня в самом сердце Латинской Америки. Буэнос-Айрес, сочетающий в себе изысканность и богатство европейского стиля с ярким латиноамериканским колоритом, очаровывает своей соблазнительностью. Это богато украшенный и красочный город, в котором люди, язык и культура источают захватывающую энергию. А рестораны и кулинарные сокровища этого города сделали его одним из лучших ресторанов в мире на сегодняшний день.
Кулинарные изыски Буэнос-Айреса
Из-за ослабления аргентинского песо Буэнос-Айрес в последнее время стал одним из самых недорогих городов для посетить к югу от экватора, давая возможность тем, кто тратит большие средства, и путешественникам с ограниченным бюджетом возможность жить как роялти. От элегантной и изысканной Реколеты до исторической Ла Бока и очаровательного Сан-Тельмо, Буэнос-Айрес разбит на
Barrios (кварталы), каждый со своим характером и индивидуальностью. Однако вы обнаружите, что величественные проспекты, богатая история, архитектурные шедевры и эклектичные бутики - лишь часть арсенала этого города.Полумесяцы и крепкое пиво
С состоянием песо нет необходимости в самообслуживании. Начните свой день прямо с посещения оживленных городских кафе. Сделайте шаг назад во времени и посетите одно из исторических кафе города, таких как Café Tortoni (825 Av. De Mayo), La Biela (596 Av. Quintana) или Café Richmond (468 Calle Florida). В этих кафе внимательные официанты в смокингах подают изысканную выпечку на тонком фарфоре и разносят горячий шоколад из серебряных чайников. Зарядитесь традиционным аргентинским завтраком из Cafe Con Leche (кофе с небольшим количеством молока) и заказ medialunas (сладкие слоеные круассаны, названные в честь их формы полумесяца), задерживаясь на пару часов и наслаждаясь сценой.
Шикарная еда
После того, как ажиотаж за кофе начнет стихать, прогуляйтесь по модному району Палермо Вьехо. Здесь вековые дома вдоль зеленых бульваров были преобразованы в самые инновационные рестораны и бары города. Отдавая дань уважения испанским и итальянским корням Аргентины, вы откроете для себя роскошное меню с творческим подходом к традиционным обеденным блюдам, таким как Миланеса (панированное и жареное мясо), эмпанадас (небольшие обороты, содержащие мясо, сыры и овощи) и домашние макаронные изделия. Вкусное обеденное меню с современным декором и элегантной обстановкой можно найти в баре 6 (1676, Армения) или баре Uriarte (1572, Уриарте).
Ненужные грызни
После работы аргентинцы направляются в конфитериас (кафе) пить кортадо (эспрессо) и перекусите, чтобы перекусить до позднего ужина. Нош на богатый пикада, блюдо с сыром, мясом, анчоусами, оливками и арахисом. Или выберите, чтобы удовлетворить свое пристрастие к сладкому, выбрав классический альфахор, песочное печенье, зажатое вместе с Дульсе де Лече (Национальная одержимость Аргентины и знаменитая сливочная карамельная паста).
Седлать
Радуйтесь тем, у кого есть хищные аппетиты. В Буэнос-Айресе самый высокий уровень потребления мяса на душу населения в мире, и меню охотно дополняют эту диету с высоким содержанием белка. В каждом районе есть множество восхитительных паррилла (барбекю) рестораны, предлагающие мясо высшего качества. В типичной аргентинской манере начните с нескольких эмпанада и провелета (сыр на гриле, пропитанный травами и маслом), оставляя место для первого блюда: Parrillada.
Parrillada - это стейк и другие виды мяса, которые нельзя пропустить ни одному хищнику. Его обычно готовят до аппетитного совершенства на угольном или дровяном гриле и включают в себя такие говяжьи куски, как Асадо де Тира (ребра), Colita de Cuadril (стейк из крупы) и Vacio (фланговый стейк). Пир для любителей мяса не предвзято относится к его предложениям, включая обычно неудовлетворенные, но столь же аппетитные шиншулины (тонкий кишечник), ринонес (почки) и морсилла (кровяная колбаса). Чимичурри, пикантная сальса на основе чеснока и петрушки, является классическим дополнением и гарантирует, что вы паррилла опыт не следует забывать. Чтобы ощутить настоящую паррилью, посетите La Brigada (465 Estados Unidos), El Primo (302 Baez) или Des Nivel (855 Defensa). Ранние пташки, будьте осторожны; вашим биологическим часам придется отрегулировать, так как обед около полуночи является обычным явлением для большинства аргентинцев.
Если вы справляетесь с темпом, завершите ночь, наслаждаясь любимым напитком в саду. прекрасно отреставрированный старинный особняк Bar Milión (1048 Parana) или расслабьтесь на открытой террасе шикарного Конго (5329 Гондурас).
Буэн провечо!
Не можете добраться до Южной Америки? Попробуйте эти рецепты дома:
- Южноамериканские рецепты и советы шеф-повара Тайлера Флоренс
- Бразильская кухня: как приготовить чураско дома
Чтобы узнать больше восхитительных историй о мировой кухне, посетите www. RoundWeGo.com.
