Любите барбекю? Ежедневно жаждете тушеной свинины и сладких соусов? Если это так, вы должны посетить эти пять городов, чтобы попробовать лучшую барбекю-еду в своей жизни.
Фото: Бэррон Фудзимото через Flickr
Ничто так не говорит о лете, как барбекю. Мы правы или правы? Что-то в гриле, дыме и запахе ребрышек, которые готовятся на медленном огне в течение всего дня, просто вызывает улыбку на наших лицах. Летом также отмечается теплая погода и сезон отпусков. Мы подумали, почему бы не объединить нашу любовь к путешествиям, барбекю и теплой погоде - и отправиться на поиски лучшего барбекю в Америке. Мы сузили список до пяти городов, и мы уверены, что они не разочаруют.
1
Мемфис, Теннесси
Когда вы думаете о барбекю, Мемфис - это первый город, который приходит на ум - и для этого есть причина. Мемфис известен своей вкусной, сочной и нежной свининой, но здесь также можно будет заказать курицу и другие виды мяса. Каждый вид мяса готовится медленно и деликатно приправляется, создавая единственное в своем роде блюдо, которое сложно воспроизвести.
Лучший рестораны:Центральное барбекю, Ребрышки Корки и барбекю, Бар-B-Q Брэда а также Мемфис Барбекю Компания
2
Атланта, Джорджия
Атланта не специализируется на конкретном типе барбекю - здесь готовят все. Это делает его одним из лучших городов для барбекю в стране. В этом сентябре их пятый ежегодный Фестиваль Бар-Би-Кью в Атланте и кулинария, где вы можете попробовать лучшее в стране барбекю и узнать секреты у профессионалов.
Лучшие рестораны:Барбекю на рынке семейных реликвий, Шашлык из горчичных семян а также ‘Кий Барбекю
3
Роли, Северная Каролина
Барбекю из Северной Каролины в восточном стиле, как и барбекю в Роли, - это все о медленном приготовлении мяса при невероятно низких температурах. Этот метод, а также использование маринадов на основе уксуса позволяет получить кусок мяса, который никогда не высохнет. Обычно такой стиль барбекю подают с салатом из капусты и большим стаканом сладкого чая со льдом.
Лучшие рестораны:Подлинное барбекю в яме, Барбекю Big Al’s, Оле Тайм Барбекю а также Q Shack
4
Сент-Луис, штат Миссури
Сент-Луис известен своими густыми соусами - идеально подходит для тех, кто любит соус больше, чем мясо (гм, виноват!). Хотя они готовят все на гриле, самое уникальное блюдо - хрустящие сопли или свиные ноздри. Их готовят до хрустящей корочки и подают либо в качестве закуски, либо поверх вашего любимого бутерброда, со вкусом, похожим на вкус свиной шкурки.
Лучшие рестораны:Коптильня Паппи, Бритая утка а также Коптильня Богарта
5
Остин, Техас
Хотя хороший шашлык можно найти по всему штату. Техас, мы сузили наш выбор до Остина. Остин - это простота: он вернет вас к хорошему старому барбекю, которое не пропитано жирными, тяжелыми соусами. Нам нравится, что вы действительно можете попробовать качественный и отчетливый вкус каждого куска мяса.
Лучшие рестораны:Stubb’s Bar-B-Q, Барбекю Iron Works, Франклин Барбекю а также Соленый лизать
Подробнее о барбекю
Лучшие места для барбекю
Рецепты барбекю без глютена
Как приготовить на гриле нежные ребрышки с опавшими костями
