10 наших любимых ресторанов на юге - SheKnows

Друзья, Юг никогда не был жарче. Мы тоже не говорим о температуре. За последние несколько лет Южный еда сцена взорвалась, и теперь дома одни из самых обсуждаемых рестораны, повара и еда в мире.

Связанная история. Выпечка без яиц возможна с этими 8 заменителями

И это тоже не жареный цыпленок (хотя они прекрасно справляются с этим). Мы разобрались с аппетитом и проехали на грузовиках от Вирджинии до Луизианы, чтобы найти 10 наших самых любимых новых (и старых) южных ресторанов. Просто глядя на этот список, мы снова чувствуем голод.

Вопреки названию, еда, атмосфера и персонал в новейшей горячей точке Чарльстона, Обычный, далеко не обычное дело. Но чего вы ждете от шеф-повара Майка Латы, владельца еще одного знаменитого провинциального ресторана? ИНЖИР. Блюда местные, моллюсков Capers Inlet и свежие устрицы с рынка вылавливаются местным рыбаком, а свежие овощи собирают с ферм, расположенных не далее чем в часе езды.

Недавно названный рестораном №1 в округе Колумбия Вашингтонский журнал, Гостиница в маленьком Вашингтоне кое-что знает о еде и изысканной кухне. Роскошные обеденные залы с абажурами с бахромой и золотыми потолками могут произвести на вас впечатление, но от фермы к столу такие блюда, как тартар из тунца с шербетом из огурцов и голубь, маринованный в чернике, полностью очаруют ты.

С момента открытия в 2004 году Ресторан Евгений превратился в заведение Атланты, которое обязательно нужно посетить местным жителям, туристам и кулинарной элите. Шеф-повар Линтон Хопкинс, удостоенный награды Джеймс Берд, предлагает только местные ингредиенты, выращенные на юге страны, которые он готовит необычайно остроумным способом (кто-нибудь из жареных южных лилий?). Меню меняется каждую ночь, поэтому не стоит ожидать одно и то же блюдо дважды.

Стоит пойти в любой ресторан, ожидающий 45-минутного ожидания к 9 часам утра. Домашний гриль, который существует с 1996 года, расположен в старой парикмахерской в ​​отреставрированном доме на Рутледж-авеню. Блюда такие же южные, как и все, но приготовлены только из самых свежих ингредиентов. Каменная крупа, воздушное печенье и домашняя колбаса просто необходимы.

Хотя название символизирует что-то большое и мясное, меню Oxheart в Хьюстоне состоит в основном из свежих овощей, таких как маринованная окра и птицы, например, их цесарка. Команда мужа и жены Джастин Ю и Карен Ман - коренные жители Хьюстона, во всех своих блюдах отдают дань уважения своим южным корням. Если можете, возьмите один из 10 стульев, окружающих стойку, чтобы занять места в первом ряду.

Изысканные закуски и пятизвездочный сервис не обязательно сопровождаются красивой белой скатертью. Фактически, при Боров и корешок в Мемфисе к вашему столу приходят в шляпах дальнобойщика и футболках. Декор такой же непринужденный, как и одежда персонала, а еда сдержанная, но невероятная. Выбирайте южную версию путина, приготовленную из картофеля фри, подливки из шейных костей и тонны местного творога.

Шеф-повар Шон Брок помог сделать Чарльстон кулинарной Меккой благодаря гениальным южным блюдам, которые подаются в ресторане. Шелуха. Благодаря невероятному успеху Brock недавно открыл второй ресторан в другом многообещающем гастрономическом городе. Нэшвилл. Хотя меню немного отличаются, стиль и качество одинаковы. В Чарльстоне обязательно нужно приготовить жареные куриные шкурки, а в Нэшвилле не уезжайте, не попробовав сэндвич с болонским соусом.

На Юге барбекю - это религия, это то, что нужно желать, поклоняться и обращаться с ними как с золотом, вот почему мы любим Яма в Роли, Северная Каролина. Рецепт их настоящего жареного мяса из свинины много лет хранился в семье пит-мастера Эда Митчелла, так что вы знаете, что это хорошо. Их знаменитые ребрышки снискали им славу в сети Food Network, но их стороны, такие как сливочный салат из капусты и макароны с сыром, тоже заслуживают внимания.

Хью Ачесон знает немного о южной кухне. Когда он не осуждает шеф-поваров, Лучший шеф-повар, он работает с шеф-поваром Райаном Смитом над красивыми, креативными и совершенно восхитительными южными блюдами, которые вы видите на своей тарелке в его знаменитом ресторане. Эмпайр Стейт Юг. Попробуйте овсяные хлопья со свининой грудиной с бок-чой и несвежими яйцами или скамп из Южной Каролины с пюре из тыквенных орехов и перцем.

Когда Южная жизнь называет вам ресторан, в котором можно поесть Теперь, вы знаете, что сделали что-то правильно, и мальчик это правильно для Cochon. Этот ресторан, любящий свинину, отдает дань уважения своим креольским и каджунским корням и предлагает блюда, вдохновленные ими, например, жареные креветки с боровой челюстью и жареную свинью с репой, шкварками и капустой. Шеф-повар Дональд Линк известен тем, что использует все возможные кусочки свиньи, поэтому ожидайте немного свинины почти на каждой тарелке.

Больше веселых гастрономических поездок

Гурманские туры в Доминикану
Приключенческие кулинарные клубы и кулинарные туры
Как поесть как местный житель в следующей поездке