Есть вопрос к нашим специалистам? Спросите здесь!
Ваш вопрос:
Мой четырехлетний ребенок все время хочет есть рыбные палочки. Сколько рыбы - это слишком много рыбы для детей?
Эксперт по питанию отвечает:
Рыба является хорошим источником высококачественного белка и, в зависимости от способа приготовления, может быть очень нежирной. Выбирая рыбные палочки, обязательно покупайте полностью натуральные продукты, изготовленные без гидрогенизированных растительных масел. Гидрогенизированные масла образуют трансжиры, повышающие уровень холестерина, поэтому поищите самый полезный вариант в продуктовом магазине. Кроме того, вы также можете избегать брендов, изготовленных с глутаматом натрия (MSG), потому что этот распространенный ингредиент может вызывать у некоторых людей тошноту, рвоту и мигрень.
Что касается количества рыбы, которую должен съесть ребенок, FDA рекомендует есть в среднем до двух приемов пищи из различных видов рыбы и моллюсков в неделю. Они предлагают до 12 унций для взрослых и меньшие порции для детей. Они предупреждают беременных женщин и женщин детородного возраста ИЗБЕГАТЬ рыбу с высоким содержанием ртути, в том числе акулу, рыбу-меч, королевскую макрель и плиточную рыбу. Многие родители также следуют советам своих детей. Ртуть может нанести вред развивающейся нервной системе будущего ребенка. Это также может вызвать неврологические проблемы, снижение интеллекта, хронические и частые головные боли, онемение и покалывание во всем и многое другое. Поэтому лучше всего выбирать рыбу с низким содержанием ртути, такую как креветки, консервированный светлый тунец («белый» тунец альбакора содержит больше ртути, чем светлый консервированный тунец), лосось, минтай и сом.
Если вы ищете широкий выбор вкусных блюд, подходящих для детей, посетите мой веб-сайт www. MealMakeoverMoms.com или моя кулинарная книга, Руководство для мам по изменению еды (Broadway Books, 2004). Удачи!
