Малыши любят играть со своей едой. Макание соусов придает еде приятный вкус и дает вашему ребенку возможность развлечься с едой и закусками. Вот два рецепта вкусных соусов для макания - один для фруктов, а другой для овощей, тофу и мяса.
Сливочно-клюквенный соус для окунания
Ингредиенты:
3/4 стакана 100-процентного клюквенно-малинового (или виноградного) сока
1/2 стакана сметаны
1/2 стакана ванильного йогурта
Направления:
Налейте сок в небольшую кастрюлю. Варить до состояния сиропа (около 3 столовых ложек). Дайте остыть. Добавьте сироп к оставшимся ингредиентам и перемешайте. Охладите и подавайте с различными ломтиками свежих фруктов.
Клюквенно-горчичный соус для макания
Ингредиенты:
1/2 стакана заливного клюквенного соуса
1 1/2 столовой ложки зерновой дижонской горчицы
1 столовая ложка коричневого сахара
Направления:
Смешайте ингредиенты в небольшой миске, взбивая до однородной массы. Подавать горячим или комнатной температуры. Подавать с сырыми / бланшированными овощами, запеченным тофу, куриными палочками или рыбными палочками.
Все о клюкве
Клюква - это фрукт коренных американцев, который растет на висячих лозах, как клубника, и растет на водно-болотных угодьях, называемых болотами. Клюкву собирают в сентябре-октябре. Наиболее распространенный метод сбора урожая известен как «влажный» урожай, при котором болота затопляются водой, чтобы плоды можно было легко собрать. Зимой замерзшая вода изолирует и защищает лозы.
Североамериканская клюква имеет выдающуюся историю. Коренные американцы использовали клюкву в пищу, на церемониях и в лечебных целях. Ветеран войны за независимость Генри Холл посадил первые коммерческие грядки клюквы в Деннисе, штат Массачусетс, в 1816 году. Сегодня они выращиваются примерно на 40 000 акров на севере США и в Канаде.
Клюква доступна в различных формах продукта, включая свежие, соки, сушеные и соусы. Клюква считается полезным фруктом. Они не содержат холестерина, практически не содержат жиров и содержат мало натрия. Кроме того, они содержат значительное количество антиоксидантов и других фитонутриентов, которые могут помочь защитить от болезней сердца, рака, старения и других заболеваний. Клюква также содержит соединения, блокирующие бактерии, которые помогают предотвратить инфекции мочевыводящих путей и, возможно, язвы и болезни десен.
Возраст для представления: Более 12 месяцев (приготовлено / сок / соус). Свыше 18 месяцев (сушеные).
