Беки Гаррет никогда не подозревала, что молоко было причиной того, что ее дочь приучена к горшку. Гарретт имеет два дети, сын и дочь с диагнозом аутизм. «Я ужасно приучил свою дочь к горшку, - говорит Гарретт. «Иногда у меня заканчивалось молоко, и я не получал его три или четыре дня. В это время она будет правильно пользоваться ванной. Потом снова приходило молоко, и она останавливалась. Мне потребовалось некоторое время, чтобы распознать эту закономерность ».
Чтобы не дать дочери красться молоко, Гаррет полностью исключил его из дома. В конце концов, когда ее дочь выросла - ей сейчас восемь лет - эта мама из Флоренции, штат Орегон, снова ввела молоко без лактозы, но ограничила его употребление до двух или трех раз в неделю.
Другие родители аутичных детей добились успешных результатов, ограничив употребление не только молочных продуктов. Одним из популярных подходов является безглютеновая и без казеиновая диета, также известная как диета GFCF.
Некоторые родители сообщают об очень заметных изменениях в поведении своих детей и успеваемости, когда они решают избавиться от этих вещей на своей кухне.
Случай казеина и клейкой глютена
Глютен - это тип белка, который содержится в пшенице и других зерновых, таких как овес, рожь, ячмень, болгарский, твердый, камут и полба. Как правило, глютен позволяет тесту и кляру приобретать некоторую эластичность, улучшая их текстуру. Казеин - это белок, который обычно содержится в молоке и других молочных продуктах. Поскольку эти белки являются основными компонентами типичного американского рациона, вам нужно быть очень прилежным, чтобы искать все продукты, содержащие глютен и / или казеин!
Следующие ниже списки предоставляют удобную справочную информацию, но не являются исчерпывающими. (Информация адаптирована с gfcf.com).
Продукты, которые часто содержат глютен:
- Хлеб
- Злак
- Крекеры
- Макаронные изделия
- Печенье
- Супы
- Соусы
- Приправы
- Искусственная окраска
- Специи
- Конфеты
Непродовольственные товары, которые мая есть глютен:
- Некоторые лекарства
- Наклейки
- Марки
- Клей на конверты
- Play-doh
- Бальзам для губ
- Зубная паста
- Косметические средства
- Моющие средства
- Витамины
- Мыло и шампуни
Продукты, содержащие казеин:
- Коровье молоко
- Молоко козье
- Грудное молоко
- Масло
- Сыр
- Сметана
- Йогурт
- Мороженое
- Маргарин
- Соевый сыр
Посмотрите несколько полезных рецептов для детей, многие из которых не содержат пшеницу и молочные продукты.!
СЛЕДУЮЩАЯ СТРАНИЦА: История успеха GFCF и о синдроме «дырявого кишечника»
