Как приготовить идеальное жаркое - SheKnows

Всем нравится жареный цыпленок, только что из духовки - это самый простой способ собрать войска за обеденный стол и вместе поесть. Попробуйте по этому рецепту приготовить основной жареный цыпленок и аппетитные гарниры.

Лучшие советы по запеканию

• Покупайте качественные ингредиенты: Если вы хотите произвести впечатление на гостей или семью безупречным жареным, не экономьте на качестве курицы. Старайтесь покупать птицу, выращенную на свободном выгуле, или органическую птицу, и сэкономьте деньги, вместо этого сохраняя простую приправу.
• Следите за временем: Хотя все мы знаем, насколько важно не переваривать курицу, не менее важно избегать переваривания птицы. Жесткое сухое жаркое невозможно даже приготовить с фантастической подливкой, так что внимательно следите за температуры и времени, а также используйте термометр для мяса, чтобы проверить, насколько хорошо готовится жаркое, если вы это чувствуете. помогу.
• Помните время отдыха: Независимо от того, насколько вы голодны или как сильно дети кричат, после того, как вы вытащите его из духовки, важно дать курице отдохнуть в течение 15-20 минут. Это поможет сокам творить чудеса и приготовить влажную нежную курицу.
• Подавать с гарнирами: Приготовьте полноценный обед, сочетая основное мясное блюдо с несколькими овощными блюдами. Подумайте о жареном пастернаке и картофеле, тушеной зелени и моркови и жареных помидорах.

Жареный цыпленок

На 6 порций

Ингредиенты:

• 1 целое (прибл. 1,5 килограмма) жареная курица
• Нарезанные и нарезанные овощи - например, лук, морковь
• Оливковое масло
• Соль и перец
• 1 большой лимон, нарезанный дольками
• Веточки розмарина
• Зубчики чеснока
• Масло

Направления:

1. Разогрейте духовку до 190 градусов С.
2. Вымойте курицу, хорошо ополоснув водой изнутри и снаружи. Проверьте, нет ли случайных перьев. Вытрите насухо бумажным полотенцем.
3. Выложите овощное ассорти по вашему выбору на дно большой жаровни, добавьте масло и перемешайте.
4. Фаршируйте курицу, посыпав ее солью и перцем, затем добавьте дольки лимона, розмарин и несколько зубчиков чеснока.
5. Натрите курицу сливочным маслом снаружи, затем приправьте солью и перцем.
6. Положите курицу поверх овощей и рассыпьте вокруг противня еще немного розмарина и нарезанного чеснока.
7. Запекать в предварительно разогретой духовке 1 час 20 минут или до готовности курицы. Для проверки вставьте вертел в курицу и убедитесь, что сок течет прозрачно.
8. Переложите курицу на тарелку и накройте фольгой на 10–15 минут, чтобы она осталась.
9. Нарежьте жареного цыпленка и подавайте с овощами и подливкой.

Жареный картофель

На 6 порций

Ингредиенты:

• 8 крупных картофелин
• Оливковое масло
• Поваренная соль

Направления:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов С.
2. Картофель вымыть, очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками.
3. Поместите в миску с оливковым маслом и солью и перемешайте.
4. Выложите картофель на противень, смазанный оливковым маслом.
5. Жарьте около 45 минут или пока картофель не станет мягким и приготовленным изнутри, а снаружи станет золотистым и хрустящим.

больше зимних блюд

Зимние фондю на ужин и десерт
Лучшие семейные рецепты на воскресный ужин
Как пообедать на столе за 10 минут

Оставить комментарий

Комментарии закрыты.