У Сьюзан Спанджен может быть лучшая работа в мире. Ее кулинарное мастерство пригодится на съемках таких съемок, как Мерил СтрипХитов-близнецов 2009 года, Все сложно а также Джули и Джулия. Все сложно дебютирует на DVD и Blu-ray 27 апреля как раз ко Дню матери!
Спанджен воспользовался обычным способом поиска работы - будь то Голливуд или Хайд, Нью-Йорк - и это - нетворкинг.
Консультант по питанию должен был заставить каждую сцену дышать жизнью, когда дело касается кулинарных требований. Будь то пекарня Стрипа, где готовили шоколадные круассаны для Стива Мартина, или сцена званого обеда в фильме, когда наши читатели присылали запросы о рецептах, еда явно пронизывает Все сложно.
Угадай, что? У нас есть один из тех рецептов, от которых у вас текут слюнки!
Продолжайте читать и не пропустите Все сложно на DVD, Blu-ray и в цифровом формате во время его премьеры 27 апреля.
Представляем кино-гурмана
Она знает: Как стать кулинарным координатором фильма?
Сьюзан Спанджен: Вообще-то, вроде как случайно! Сначала я работал в пищевой промышленности, а затем в издательской части пищевой промышленности. Марта Стюарт Ливинг 12 лет я был редактором еды. Когда я уехал оттуда в 2003 году, я начал карьеру фрилансера, основой которой, моим хлебом с маслом, было создание стиля еды, в основном для печати. Моя карьера в кино, которую теперь можно назвать, когда я работал над тремя фильмами, началась с Джули и Джулия, что привело к Все сложно.
Я работал с реквизитором по имени Дайана Бертон над Джули и Джулия и она была мастером реквизита на Все сложно, отчасти потому, что она снялась по крайней мере в нескольких фильмах о еде. Если это простая еда, мастер позаботится о ней, но когда она дойдет до уровня Все сложно где еда является более важным элементом, чем сюда они приводят кого-то вроде меня. В то же время, видимо, Нэнси МейерсРежиссер восхитился моей поваренной книгой и сказал: «Я хочу, чтобы эта женщина поработала над фильмом». В то же время Дайана Бертон говорил: «Это женщина, над которой я хочу работать!» Так что мне было суждено поработать над этим. фильм.
Она знает: Что ж, услышав эту историю, это совпадение, что Мерил Стрип есть в обоих!
Сьюзан Спанджен: Правда. На самом деле это было совпадение, конечно, не Мерил просила меня, но мне посчастливилось поработать с ней над два фильма, и мне очень приятно познакомиться с ней и тесно поработать с ней, так что это было двойное удовольствие для меня.
Она знает: Каждая сцена одна, где вы должны вдуматься в то, что бы этот персонаж приготовил, чтобы поесть?
Сьюзан Спанджен: Это хороший вопрос, потому что в некоторых случаях в первых двух фильмах, над которыми я работал, часть еды написана по сценарию, где это важно для сцены, очевидно, как приготовить шоколадный круассан или в данном случае любимым блюдом Джейка были жареный цыпленок и шоколадный торт, так что эти вещи были по сценарию. В случае с той едой, в которую он превратился, остальная еда не была написана, как и во многих других сценах. Я действительно подумал: «Как бы этот человек приготовил?» Она мать-земля, которая живет в Калифорнии, и я действительно пыталась залезть ей в голову и подумать, как бы я готовила, если бы делала покупки в фермерском доме Санта-Барбары рынок.
Она знает: С ее карьерой и тем, что она делает, характером, очевидно, что это женщина, которая страстно увлекается кулинарным искусством. Когда вы создавали эти блюда, вам, очевидно, приходилось руководствоваться рецептом и писать кулинарные книги. Приходилось ли вам руководить ими Нэнси? Вам приходилось их готовить и у вас была проба на вкус?
Сьюзан Спанджен: да. В самом начале у нас было несколько творческих встреч, на которых я просто сделал много фотографий, которые, как мне казалось, отражали то, как должна выглядеть и ощущаться еда. Я хотел дать ей представление о том, о чем я думаю, и заверить ее, что мы на одной волне. Некоторые вещи действительно следовали внимательно, например шоколадный торт. В сценарии написано шоколадный торт, поэтому я подумал, что за шоколадный торт. Я сделал много снимков того, какой шоколадный торт, по моему мнению, должен быть, поэтому он очень напоминал те фотографии, на которые мы смотрели на ранних творческих встречах.
Она знает: Из-за характера фильма Джули и Джулия, поговорим о кулинарной идее, и вы, относительно недавно работавшая над фильмами, были ли вы вообще опасались или нервничали по поводу того, чтобы заняться миром Джулии Чайлд?
Сьюзан Спанджен: Не совсем потому, что я действительно встретил Джулию и прошел через ее дом в Кембридже. Я также работал с ней над книгой Выпечка с Юлей, снятый как сериал, так и сопутствующая книга. Я снова имел огромное удовольствие поехать в Кембридж, поработать над этим пару дней и поужинать - Джулия готовила для нас у себя дома! Так что был уровень комфорта, потому что я знал ее, когда она была жива. Я не смотрел на нее на этот значок. То есть она икона, но я ее не боялся. Я чувствовал себя комфортно и счастлив отдать ей дань уважения.
Sон знает: Наконец, каково было быть частью Марта Стюарт Ливинг как редактор-основатель кулинарии?
Сьюзан Спанджен: Что ж, это, очевидно, был отличный опыт. Это был долгий опыт и решающая моя карьера. Я этим занимался долгое время, 12 лет, так что трудно выразить это в нескольких предложениях.
Она знает: Вы должны установить шаблон, создав тестовую кухню, верно?
Сьюзан Спанджен: Абсолютно. Я сделал, да.
Она знает: Я хотел поблагодарить вас, а у вас есть еще какие-нибудь кинопроекты в работе?
Сьюзан Спанджен: Ну я работал в Ешь, молись, люби который выходит в августе в США. На данный момент это последняя из моей трилогии!
Читайте наш вкусный рецепт от Все сложно, Croque Monsieur и эксклюзивный клип из фильма!
