Когда некоторые из наших весенних саженцев будут готовы к сбору урожая, вам нужно будет найти способ хранить все эти свежие овощи до тех пор, пока вы не будете готовы их использовать. Некоторые продукты лучше всего выращивать в саду, но вы можете съесть столько же овощей, сколько и не захотите снова их видеть на какое-то время. Прочтите основную информацию о консервирование овощей путем консервирования.
Когда некоторые из наших весенних саженцев будут готовы к сбору урожая, вам нужно будет найти способ хранить все эти свежие овощи до тех пор, пока вы не будете готовы их использовать. Некоторые продукты лучше всего выращивать в саду, но вы можете съесть столько же овощей, сколько и не захотите снова их видеть на какое-то время. Прочтите основную информацию о консервирование овощей путем консервирования.
Консервирование использовалось как средство сохранения пищи примерно с эпохи гражданской войны. Процесс консервирования осуществляется двумя способами: во-первых, с использованием горячей воды или давления для приготовления пищи и уничтожения бактерий, и, во-вторых, путем вакуумной герметизации крышки для удаления воздуха, который может привести к порче пищи.
Основная причина начать консервирование - сэкономить, не тратя еду зря. Консервирование собственного урожая также дает вам продукты длительного хранения, не содержащие консервантов. По этой причине вы можете обнаружить, что ваши домашние консервы на вкус лучше, чем те, что продаются на полках магазинов!
Самая важная часть процесса консервирования - стерильность. Позже мы обсудим процесс того, как можно, а пока что вам нужно будет начать, это банки, крышки, ковш, большой горшок и щипцы. Вам также может понадобиться воронка в зависимости от того, что вы консервируете. Помните, что помимо всего, что вы хотите сохранять из собственного сада, консервирование идеально подходит для любых овощей, которые вы покупаете на фермерском рынке.
