Солнце садится, дует теплый ветерок, и к вам приходят друзья, чтобы поужинать в непринужденной обстановке. Пробудите их чувства с помощью простого испанского застолья, о котором наверняка заговорят все.
Отметьте лето испанским застольем
Солнце садится, дует теплый ветерок, и к вам приходят друзья, чтобы поужинать в непринужденной обстановке. Пробудите их чувства с помощью простого испанского застолья, о котором наверняка заговорят все.
Если мысли о компании друзей достаточно, чтобы заставить вас бежать в спальню с кухонным полотенцем над головой, пора сделать глубокий вдох. Даже если вы не умеете готовить, организовать званый обед - задача не из невыполнимых, поэтому, если вы решили празднование лета у вас дома, мы составили безупречное меню, которое не оставит равнодушным даже самых придирчивых тусовщики.
Так что наденьте юбку фламенко, сестра, потому что пришло время устроить простой испанский праздник, чтобы произвести впечатление на ваших гостей. Просто следуйте этим советам, и вы сразу же проведете собственное торжество в стиле таверны.
Подготовьте домашнее фламенко с этимСад в испанском стиле своими руками >>
Накануне
Соберите ингредиенты. Вы хотите, чтобы все было под рукой и готово к работе, чтобы не беспокоить себя поездками в супермаркет в последнюю минуту.
Испеките торт. Свежий пирог из духовки - это здорово, но действительно ли вам нужен стресс, когда у вас целый дом? Уберите его накануне, чтобы, если что-то пойдет не так, у вас будет достаточно времени, чтобы исправить это.
Приготовьте чипсы из поленты. Оставьте жарку до последней минуты, а все остальное сделайте накануне, так как поленте нужно время, чтобы застыть.
Утро
Измельчите все ингредиенты, необходимые для тушеного мяса чоризо, и сделайте гремолату.
Приготовьте гаспачо и поставьте его в холодильник для ваших гостей, когда они придут.
Сделайте сангрию и храните ее охлажденной в холодильнике.
Прямо перед ужином
Приготовьте тушеное мясо чоризо. Это займет всего 10 минут, поэтому вы можете подавать его горячим прямо с плиты.
Обжарьте чипсы поленты. Держите их хрустящими в горячей духовке на металлическом противне.
Испанский застолье на 10
Простой гаспачо
Ингредиенты:
- 1 кг спелых помидоров рома
- 2 зубчика чеснока
- 1/4 стакана лучшего оливкового масла, которое у вас есть
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка карамелизированного бальзамического уксуса
Направления:
Положите все в кухонный комбайн и взбивайте до однородной массы. Если у вас нет кухонного комбайна, смешайте смесь с помощью блендера в большом кувшине. Охладите в холодильнике, пока он не остынет, и подавайте в холодных рюмках.
Роза сангрия
Ингредиенты:
- 500 г белых персиков с мякотью, нарезанных кубиками
- 2 лайма, нарезанные тонкими ломтиками
- 4 столовые ложки сахарной пудры
- 1/2 стакана трипл-сек
- 2 бутылки розы, охлажденные
- 1 бутылка газированной воды, охлажденной
Направления:
Выложите персики и лайм в большой кувшин или миску для пунша.
Посыпать сахаром и накрыть тройной секцией. Оставить мариноваться на 30 минут.
Непосредственно перед подачей на стол добавьте розу и газированную воду в смесь трипл-сек и перемешайте до однородности. Подавать в охлажденных фужерах или старых банках для варенья.
Чоризо и рагу из белой фасоли
Ингредиенты:
- 6 средних сосисок чоризо, нарезанных ломтиками
- 8 помидоров рома, нарезанных
- 1 средний красный перец, нарезанный кубиками
- 1 красная луковица, нарезанная
- 2 банки фасоли каннеллини, промыть и высушить
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 6 зубчиков чеснока, мелко нарезанных
- Цедра и сок двух лимонов
- 3/4 стакана мелко нарезанной петрушки
- 2 чайные ложки соли
Направления:
Обжарьте лук, перец и чоризо в оливковом масле до коричневого цвета. Аккуратно перемешайте бобы каннеллини, пока они не прогреются. Снимите с огня и переложите в большую сервировочную миску.
В небольшой миске смешайте мелко нарезанный кубиками чеснок, цедру лимона, сок, петрушку и соль, чтобы получилась гремолата. Посыпьте этим тушеное мясо чоризо прямо перед подачей на стол.
Полента чипсы
Ингредиенты:
- 8 стаканов куриного бульона
- 500 грамм поленты быстрого приготовления
- 100 грамм тертого пармезана
- Растительное масло (для жарки)
- Соль и дольки лимона для подачи
Ингредиенты:
В кастрюле среднего размера доведите бульон до кипения. С помощью венчика влейте поленту и постоянно помешивайте, пока вся полента не превратится в бульон. Уменьшите огонь и продолжайте помешивать деревянной ложкой в течение двух минут. Снимите с огня и добавьте пармезан.
Выложите смесь поленты в смазанную маслом форму для брауни и поставьте в холодильник, чтобы она застыла минимум на четыре часа.
Когда полента застынет, переверните ее на чистую разделочную доску и с помощью острого ножа разрежьте на полоски ровного размера. Обжарьте на сковороде с горячим маслом до золотистого цвета и просушите на бумажных полотенцах перед подачей с дольками лимона и приличной посыпкой соли.
Торт святых
Ингредиенты:
- 250 г молотого миндаля
- 200 г сахарной пудры
- Цедра 1 апельсина мелко натереть
- 1/4 чайной ложки молотого кардамона
- 1/2 чайной ложки корицы
- 5 яиц, разделенных
- Сахарная пудра (для присыпки)
Направления:
Разогрейте духовку до 170 градусов С.
Смажьте и выровняйте 20-сантиметровую пружинную форму.
Взбейте яичные желтки и сахар в большой миске до густоты и бледности. В отдельной миске взбить яичные белки до образования плотных пиков.
Смешайте молотый миндаль, цедру и специи со смесью яичных желтков, затем очень осторожно перемешайте яичные белки, пока все не смешается.
Вылейте смесь в заранее подготовленную форму и запекайте 40 минут, накрыв фольгой через 30 минут, если края начинают слишком сильно подрумяниваться.
Когда пирог испечется, достаньте его из духовки и дайте остыть в форме. Осторожно проведите ножом по краю, чтобы ослабить его, прежде чем положить на сервировочную тарелку и обильно посыпать сахарной пудрой.
Больше интересных идей
10 начинок для блинов, о которых нужно знать
Рецепты женской ночи
Топ-5 летних коктейлей
