Лето - наше любимое время года, и, безусловно, самое лучшее в нем - барбекю на заднем дворе. Хотя за свою жизнь мы посетили около миллиона гриль-вечеринок, мысль о том, чтобы устроить свои собственные, все еще кажется немного… пугающей.
Мы встретились с кулинарным блогером Габи Далкин из What’s Gaby Cooking за ее мастерство хозяйки-хозяина. От простого декора, достойного поста в Instagram (или двух), до идеальной еды и напитков. выбора, Далкин заставляет нас чувствовать себя совершенно непринужденно благодаря нашей способности устроить барбекю на заднем дворе для возрастов.
Вот ее рецепт жареного шашлыка из говядины, от которого у ваших гостей просто не получится. Ключ к успеху - превосходный маринад и соус Kikkoman® Teriyaki, который действительно выводит говядину на совершенно новый уровень восхищения. Очень часто, когда мы готовим шашлык, мы бросаем мясо на палку и готовим, но когда вы позволите терияки по-настоящему осесть в говядине, вы получите сумасшедший вкус.
Раньше у вас были шашлычки из говядины и овощей, приготовленные на гриле, но мы обещаем вам, что они не были такими.
Шашлык из говядины на гриле
Время на подготовку: 6-8 часов
Время приготовления: 12 минут.
На 3-4 порции
Для шашлыка из говядины
1 бутылка маринада и соуса Kikkoman® Teriyaki, плюс дополнительно для чистки щеткой
1 1/2 фунта говяжьей вырезки, нарезать кубиками по 0,5 дюйма
1 большая сладкая луковица, нарезанная кубиками размером 0,5 дюйма
1 красный болгарский перец, нарезанный квадратами размером 1 1/2 дюйма
1 желтый болгарский перец, нарезанный квадратами размером 1 1/2 дюйма
1 апельсин болгарский перец, нарезанный квадратами по 0,5 дюйма
Для соуса из лука-шалота
15 луковиц, очень тонко нарезанных
1/4 стакана рыбного соуса
3 столовые ложки растительного масла
2 столовые ложки соевого соуса Kikkoman®
2 столовые ложки жареных семян кунжута
- Положите кубики говядины в большой герметичный полиэтиленовый пакет. Добавьте маринад и соус Kikkoman® Teriyaki и закройте пакет, выдавив как можно больше воздуха. Перенесите пакет в холодильник и замаринуйте говядину от 6 до 8 часов.
- Нанижите говядину на металлические шампуры, чередуя с луком и разноцветным болгарским перцем. Откажитесь от маринада.
- Перед приготовлением на гриле смешайте все ингредиенты для соуса из лука-шалота в большой миске; время от времени помешивайте и добавляйте дополнительное количество соевого соуса Kikkoman® в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.
- Разожгите газовый или угольный гриль. Жарьте шашлык на сильном огне, пока говядина не станет хорошо прожаренной со всех сторон, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Смажьте все шампуры дополнительным количеством маринада и соуса Kikkoman® Teriyaki. Накройте решетку и продолжайте готовить, пока середина говядины не станет средней. Переложите шампуры на блюдо и дайте постоять 5 минут. Подавайте сразу же, добавив соус из лука для макания.
Этот пост спонсируется Kikkoman®.
