Когда вы приглашаете своих друзей и семью на рождественский ужин, вы, вероятно, планируете провести весь день на кухне, готовя основное праздничное блюдо. Поэтому, когда придет время десерт, вам, вероятно, нужно что-то простое, что понравится всем и сэкономит вам немного времени и усилий. Вот где Нэнси ФуллерВ игру вступает деревенский имбирно-сливовый пирог. Он несовершенен и прост в приготовлении, но обладает сладким праздничным вкусом, который вы и ваши гости будете жаждать после ужина.
Чтобы собрать этот пирог, сначала нужно сделать маслянистую слоеную корочку. Вы, конечно, можете использовать купленное в магазине тесто для пирога, если у вас есть затруднения, но домашний вариант легко приготовить, и он придает пирогу очень деревенский вид. Смешайте муку, соль и масло в большой миске с помощью формочки для печенья или скребка. Когда кусочки сливочного масла станут примерно такого же размера, как горошины, медленно добавляйте ледяную воду, пока тесто не станет однородным. Сформируйте из теста диск, заверните его в пленку и поставьте в холодильник минимум на полчаса, прежде чем раскатывать.
Теперь вы готовы перейти к сливовой начинке. Фуллер использует около полутора фунтов нарезанных слив, которые кладут прямо на раскатанное тесто для пирога. да, она кладет сливы в тесто еще до того, как добавляет сахар и специи!
«Вот совет: всегда пробуйте фрукты, от этого будет зависеть, сколько сахара вы хотите использовать», — говорит Фуллер в ролике ниже. Если фрукты уже очень сладкие, уберите столовую ложку коричневого сахара, который вы добавляете в ломтики. Но если ломтики сливы очень кислые, добавьте обратно столовую ложку.
Посмотреть этот пост в Instagram
Сообщение опубликовано Food Network (@foodnetwork)
Затем добавьте немного имбиря, ванили, лимонного сока, соли, муки и масла прямо поверх нарезанных ломтиков. слив, прежде чем подтянуть края пирога и заправить кусочки фруктов на долгую зиму. вздремнуть.
«Как бы в итоге ни выглядел ваш пирог, таким он и должен быть», — говорит Фуллер. «Нет правильного или неправильного. В этом прелесть кулинарии по «сельским правилам». Она смазывает корку пирога небольшим количеством молока, затем посыпает ее сахаром турбинадо и ставит все это в духовку.
Самая сложная часть выпечки этого пирога — дождаться, пока он остынет, чтобы можно было нырнуть в него. Подайте это своим гостям на следующем праздничном ужине, и все уйдут с широчайшими улыбками на лицах. Схватить полный рецепт здесь и добавьте этот десерт в свой арсенал как раз к Рождеству.
Удовлетворите сладкоежек еще более потрясающими Хлебобулочные изделия Costco видно в галерее ниже.
