Рецепт «мягкого, жевательного» печенья Ламингтон от Марты Стюарт – SheKnows

Если вы покупаете продукт или услугу, прошедший независимую оценку, по ссылке на нашем веб-сайте, SheKnows может получить партнерскую комиссию.

В курортном сезоне есть так много вещей, которые можно полюбить, но мы бы солгали, если бы сказали: печенье не были большой частью того, почему мы так любим это время года. Конечно, летом у нас может быть печенье здесь и там, но осенью и зимой оно начинает приходить быстро и яростно. Шоколадное печенье и тыква печенье на осень уступить место мятно-шоколадное печенье и имбирное печенье, а в связи с предстоящими обменами печеньем и семейными визитами мы всегда ищем новые рецепты, которые можно добавить в наш арсенал. Итак, когда мы увидели это Марта Стюарт, автор Печенье Марты Стюартподелилась публикацией в Instagram о ее «мягкой, жевательной» печенье с джемом и отпечатками пальцев, мы знали, что нам придется их попробовать. Рецепт представляет собой вариацию на тему Ламингтонов, фаворита австралийцев, и они определенно оживят предложения на вашем обмене печеньем в этом году. Даже лучше? Вы можете полностью персонализировать это печенье, используя свой любимый вкус джема, или даже отказаться от джема в пользу дульсе де лече или Нутеллы.

Посмотреть этот пост в Instagram

Сообщение опубликовано Мартой Стюарт (@marthastewart)

Традиционные ламингтоны — это вовсе не печенье, а маленькие пирожные, которые прослоены джемом, затем покрыты шоколадом и посыпаны тертым кокосом. Версия cookie передает те же вкусы, но их намного проще приготовить. Тесто для этого мягкого, жевательного печенья не требует использования стационарного миксера или нескольких минут смешивания масла и сахара. Он готовится просто из размягченного сливочного масла, сгущенного молока с сахаром, ванили и обычных сухих ингредиентов.

Тесто охлаждают, скатывают в шарики, затем бросают в кокос, прежде чем в середине образуется характерное углубление от удара и выпекают. После того, как печенье остынет, оно покрывается шоколадом только снизу, а затем оставляется остывать на листе пергаментной бумаги, где шоколад может затвердеть.

Наконец, вы добавите начинку. Независимо от того, используете ли вы варенье, дульсе де лече, Нутеллу или другую начинку, вам нужно разогреть их в кастрюле. Затем добавьте в каждое печенье по 3/4 чайной ложки начинки. Их хранят в холодильнике до тех пор, пока шоколадные нижние части и верхняя часть варенья не затвердеют, и вот оно: жевательное, шоколадно-кокосовое печенье с начинкой из вкусного джема и пасты, идеально подходящее для перекуса с чашкой чая или какао. Ваша следующая тарелка с печеньем обязательно поразит ваших друзей и близких этим красочным праздничным печеньем.

Прежде чем уйти, ознакомьтесь с этими Идеи подарков к праздникам, одобренные Иной Гартен:

Связанная история. Эти классические и ностальгические настольные игры удачно сочетаются с винтажным декором

Смотреть: Джада Де Лаурентис только что поделилась с нами кучей советов по праздничной кулинарии и хозяйке, и они просто великолепны