Если вы покупаете продукт или услугу, прошедший независимую оценку, по ссылке на нашем веб-сайте, SheKnows может получить партнерскую комиссию.
Хэллоуин, возможно, и закончился, но, к счастью, сезон супов продолжается. Когда погода становится холодной, нам хочется уюта. рецепты супов практически ежедневно. Есть густые и сливочные, как суп из печеного картофеля с начинкой, суп из грибов и дикого риса, и лапша, как рамен, фо и курица с яичной лапшой. Но иногда самые простые супы оказываются лучшими, например Джада Де Лаурентис' (автор Италия Джады) бульонный суп из белой фасоли и зелени. Это не только тотально привычная пища холодными ночами он также полон питательных веществ, которые сохранят ваше здоровье и силу против зимних ветров, воющих на улице.
Посмотреть этот пост в Instagram
Сообщение опубликовано Giadzy (@thegiadzy)
Как и большинство рецептов Де Лаурентиса, этот суп имеет явный итальянский уклон. Она призывает добавлять в суп эскарол, горькую листовую зелень, хотя его можно заменить молодым шпинатом. (мы также любим использовать в таких супах зелень горчицы, которая значительно мягче после приготовления в бульон).
Итальянское вдохновение завершается гарниром из свеженатертого сыра Пармеджано-Реджано (корку пармезана также можно использовать для обогащения бульона), а также пыльцой фенхеля или органическая медовая пыльца.
Эти гарниры придают супу роскошный вид. И это здорово, потому что нам нравится секретный простой рецепт. Остальная часть супа состоит из классической комбинации лука, моркови и сельдерея, заправленных оливковым маслом и измельченными зубчиками чеснока. Суп приобретает остроту благодаря хлопьям красного перца (можно также добавить Калабрийская паста чили), а затем в кастрюлю добавляют консервированную фасоль каннеллини и куриный бульон (используйте овощной бульон, чтобы рецепт не содержал мяса). Добавьте зелень и варите до готовности, ведь это действительно так просто.
Конечно, есть много способов внести свой вклад в рецепт. Попробуйте заменить фасоль каннеллини на нут, добавить вареную раскрошенную итальянскую колбасу, в конце добавить горсть свежей нарезанной зелени — здесь много места для игры. Но вам обязательно нужно подавать этот суп с большим куском хлеба, потому что вам захочется впитать каждую каплю вкусностей из своей тарелки.
Прежде чем идти, ознакомьтесь наша галерея:
Смотреть: Мы попробовали макароны с сыром на ночь от Ины Гартен и теперь полностью понимаем, почему это сломало Интернет
