Когда вы думаете о регионах, известных своими виноНа ум, вероятно, приходят такие места, как Италия, Франция и Калифорния. Но есть менее известный винодельческий регион, который оказался невоспетым героем винодельческой индустрии: Мексика. Традиционно Мексика известна своей невероятной текилой, но все больше и больше мексиканских виноделов демонстрируют, насколько разнообразными и ароматными могут быть мексиканские вина.
Чтобы узнать больше о мексиканских винах, мы поговорили с винным экспертом и создателем Вино Диваа, Марта Сиснерос. Выросшая на северо-востоке Мексики, Сиснерос сейчас работает преподавателем вина в Нью-Йорке, создателем контента и сомелье 1-го уровня. был первым человеком, о котором мы подумали, когда захотели узнать больше обо всех невероятных, отмеченных наградами винах, которые есть в Мексике. предложение. Итак, без лишних слов, вот 5 недооцененных мексиканских вин, которые вам нужно пить, по мнению Марты Сиснерос.
Casa Jipi Sauvignon Blanc — Валле-де-Сан-Висенте, Нижняя Калифорния
Сиснерос описывает это вино как «очень легкое, освежающее, свежее и прекрасно сочетающееся с любыми морепродуктами или легкими блюдами».
Монте Ксаник Каберне Совиньон — Валье-де-Гуадалупе, Нижняя Калифорния
«Если вам нравится Каберне Совиньон из Напы, скорее всего, вам понравится Монте Ксаник», — говорит Сиснерос SheKnows. «На самом деле, это одно из лучших красных вин в мире, и я могу это сказать, потому что оно только что выиграло золото на Concours Mondial 2023 года. во Франции." Сиснерос описывает это вино как «красное среднетелое» и говорит, что оно идеально сочетается с блюдами барбекю или гамбургеры.
Bichi PetMex — Текате, Нижняя Калифорния
«Если вы любите натуральные вина, это вино вам нужно», — объясняет Сиснерос. «Мексика славится натуральными винами. Появилось новое движение мексиканских виноделов, которое действительно занимается натуральными винами, и это своего рода возвращение к нашим корням».
Bichi PetMex — игристое розовое вино с нотками клубники, цитрусовых и малины.
RGMX Наранха — Валье-де-Паррас, Коауила
Вы, наверное, слышали об апельсиновом вине, потому что сейчас это одна из самых больших новых тенденций в винодельческой индустрии. Это оранжевое вино наполнено цитрусовыми нотами, такими как апельсиновая цедра и лимон. Оно изготовлено из винограда Рислинг и Паломино и прекрасно сочетается с десертами, сухофруктами и белым мясом.
Трес Райсес Розе — Гуанахуато
«Трес Райс Розе из Гуанахуато — это чудесная смесь винограда Гренаш и Каладок — гибридного винограда, который прекрасно растет в этом высокогорном регионе», — говорит Сиснерос.
Ваше здоровье!
