Каджунский феттучини «Альфредо» Валери Бертинелли имеет пикантный вкус – SheKnows

Если вы покупаете продукт или услугу, прошедший независимую оценку, по ссылке на нашем веб-сайте, SheKnows может получить партнерскую комиссию.

Если есть один предмет кладовой, который мы всегда держим на складе, то это макароны. От быстрого обеда, приготовленного из ригатони и банки маринары, до холодной кунжутной лапши, приготовленной из пасты «волосы ангела», с сушеной лапшой можно сделать очень многое. Валери Бертинелли, автор Домашняя кухня Валерии, знает, что мы имеем в виду. В прошлом она делилась рецепты пасты нравиться Волосы ангела со свежим томатным соусом, И ее макароны с сыром на плите стал любимцем семьи. Поэтому, когда мы увидели рецепт кремового каджунского феттучини Альфредо от Бертинелли, мы поняли, что нам придется его попробовать.

Если вам нравится легендарная паста Cajun Jambalaya от Cheesecake Factory, то вам понравится. этот рецепт от Валери Бертинелли. Но гораздо выгоднее приготовить такое блюдо дома. «Бертинелли» на удивление легко приготовить, и он доходит от плиты до стола всего за 20 минут.

Пока варятся макароны, Бертинелли поджаривает несколько кружочков колбасы андуй. Андуй — популярная в Луизиане каджунская колбаса, приправленная чесноком, луком и большим количеством специй. Это именно то, что нужно такому тяжелому блюду, как феттучини Альфредо, с ярким вкусом колбасы, прорезающим насыщенный сливочный соус.

Вместе с колбасой Бертинелли готовит на сковороде зеленый лук, сельдерей и болгарский перец. Овощи впитывают массу аромата от шипения в каплях тушенной колбасы, а порция приправы Каджун придает сковороде еще больше смелости. В последнюю очередь добавляют густые сливки и недолго кипятят, пока соус не загустеет.

Бертинелли добавляет приготовленные феттучини прямо из кастрюли в сковороду, полную сливочного соуса. Дополнительная крахмалистая вода, стекающая с лапши, помогает загустить и эмульгировать соус, поэтому он прилипает к каждому кусочку. Пока макароны и соус смешиваются, Бертинелли посыпает их тертым пармезаном.

Конечным результатом является блюдо из макарон, которое по вкусу напоминает приготовленное в ресторане, но на самом деле оно готовится дома менее чем за 30 минут. Сливочная сырная паста имеет приятный вкус благодаря острому андую и богатый вкус благодаря ароматическим веществам и специям Каджун. У нас есть ощущение, что это тот рецепт, который вы будете получать снова и снова.

Связанная история. Говорят, что этот насыщенный сывороткой консилер от любимого бренда Бриттани Махоумс «потрясающе» осветляет вашу кожу

Прежде чем идти, ознакомьтесь наша галерея:

Смотреть: Мы попробовали макароны с сыром на ночь от Ины Гартен и теперь полностью понимаем, почему это сломало Интернет