Если вы хотите расширить свои вкусовые рецепторы и отпраздновать это пинтой или двумя, но не знаете, с чего начать, у нас есть для вас хорошие новости!
Киррили Вальдхорн, самопровозглашенная «пивная дива», здесь, чтобы провести вас через ваши пилснеры и носильщиков в образовательном путешествии, которое заставит вас наполнять свой напиток лучшим из них в кратчайшие сроки. время.
Пиво - один из старейших готовых напитков в мире. На самом деле археологи предполагают, что пиво способствовало формированию цивилизаций. Но благодаря своему, несомненно, скромному началу, пивоварение в последние годы вышло на совершенно новый уровень.
По словам Киррили Уолдхорн, консультанта по пиву в Пивная дива, Австралийцы, которые любят пиво, никогда не пили его так хорошо.
«В Австралии можно найти практически все виды пива, которые только можно вообразить, в том числе невероятный ассортимент местного австралийского пива», - говорит она. «Благодаря новому поколению пивоваров-новаторов, которые не боятся рисковать, существует широкий выбор пивоварения, предлагаемые в Австралии, от пилзнеров до портеров, от золотых до янтарных элей и от выдержанных в бочках до кислых », - объясняет.
Так как же девушке узнать, что выбрать, кому и когда?
Отвар на любой вкус
Когда дело доходит до выбора идеального напитка, Уолдхорн предлагает подумать о событии и о том, с кем вы пьете.
«Летом я мог бы выбрать фруктовый, фанковый сэзон; зимой - душный, мягкий стаут… конечно, есть много промежуточных сортов между каждым из этих сортов пива. Если вы покупаете пиво, чтобы поделиться с кем-то, неплохо было бы понять его вкусы - нравится ли им? более легкий фруктовый вкус в их пиве или им нравится время от времени прогуливаться по темной стороне? » она говорит.
Хотите компанию, пока пьете? Вот где в Австралии можно найти лучшее пиво Германии >>
Конечно, тогда есть выбор между легким или насыщенным, шипучим или кремовым, и самое главное - будь то ваш собеседник предпочитает более хмелевое пиво со свежими ароматами или солодовое с карамелью и шоколадом символы.
«При выборе пива, безусловно, следует учитывать ряд факторов, но выбрать несколько разных бутылок, чтобы поделиться ими, и выяснить, какие из них все предпочитают », - с энтузиазмом говорит Вальдхорн.
Идеальное сходство
Ищете идеальный напиток для изысканного застолья в День отца со свининой? Или, может быть, есть пиво, которое нашло свою родственную душу в шоколадном фондю?
Пиво невероятно сложное по своему вкусовому составу, и, по словам Уолдхорна, нет еды, которую пиво не могло бы улучшить.
«Первый урок в любом сочетании еды и напитков - убедиться, что вкусы в паре сбалансированы и что один не подавляет другой», - советует она. «Спросите себя, дополняет ли пиво еду? Есть ли похожие вкусовые характеристики, которые будут работать в восхитительной гармонии? Или пиво действует как очиститель неба? »
На праздник Дня отца, достойный вашего короля, Уолдхорн предлагает сочетать янтарный эль в английском стиле и жареную на небесах свиную грудинку. «Карамельные характеры, присутствующие в пиве, безусловно, улучшат правильную карамелизацию свинины, а пиво также подчеркнет насыщенность живота», - говорит она.
«В качестве альтернативы, рыба в пивном кляре с жареным картофелем в паре с хрустящим, чистым пилзнером - прекрасный пример того, насколько хорошо пиво очищает вкус», - предлагает Уолдхорн.
Если вы действительно любите приключения, сочетайте насыщенный декадентский стаут с шоколадным пудингом. «Это действительно волшебная комбинация, которую каждый должен попробовать хотя бы раз в жизни!»
Правила участия
Наконец, пару слов о том, как лучше всего насладиться пивом.
«Достаньте его из бутылки или банки и переложите в стакан», - говорит Уолдхорн. «Ароматы необходимы для придания вкуса, они составляют более 75 процентов того, что мы пробуем. Итак, встряхните стакан, выпустите ароматические вещества, сделайте глубокий вдох через нос и сделайте паузу, прежде чем попробовать. Конечно, затем вы делаете глоток, рассматриваете вкус и затем глотаете, потому что только здесь вы можете ощутить всю горечь пива во рту », - говорит она.
Больше доброты пива
Сделайте свой пивной шампунь
Пивной хлеб своими руками из собственной кухни
2 рецепта Гиннесса
