Если вы покупаете продукт или услугу, прошедший независимую оценку, по ссылке на нашем веб-сайте, SheKnows может получить партнерскую комиссию.
Есть причина, почему спагетти с соус маринара это такой основной продукт. Он доступен по цене, его легко приготовить, он не требует много ингредиентов и нравится практически всем. Но из-за всех этих плюсов у спагетти с соусом маринара есть один минус: мы едим их так часто, что наш основной рецепт может надоесть. Так что оставь это Джада Де Лаурентис, автор Италия Джады: мои рецепты La Dolce Vita (доступны на Цель и Амазонка), чтобы рассказать, как преобразить этот классический рецепт, сохраняя при этом достаточно простоту для будних вечеров и дней, когда у нас просто нет сил нарезать тысячу овощей после работы.
Посмотреть этот пост в Instagram
Сообщение опубликовано Giadzy (@thegiadzy)
Де Лаурентис недавно поделился ее рецепт для спагетти all'Assassina, также известных как спагетти убийцы, он берет обычные ингредиенты для ужина со спагетти и преобразует их с помощью уникальной техники приготовления. В отличие от обычных спагетти, которые вы можете отварить и полить соусом, или отварить и доварить в течение некоторого времени. минуту или две в соусе, эти спагетти поджариваются и полностью готовятся в соусе, а еще немного вода. Соус карамелизируется на сковороде. Процесс другой, но вкусы по-прежнему знакомы и желательны.
Кларксон Поттер.
$18.11
Для начала Де Лаурентис поджаривает спагетти и хлопья чили в горячем оливковом масле. Затем она добавляет немного соуса маринара (Де Лаурентис использует Торговая марка Био Орто.) прямо на горячую сковороду, полную поджаренных спагетти, где они готовятся и карамелизируются. Она повторяет этот процесс пару раз, затем добавляет в сковороду соус маринара с водой. Это то, что помогает макаронам готовиться, хотя, как и в случае с ризотто, жидкость нужно добавлять постепенно, время от времени помешивая спагетти, чтобы они не прилипли и не подгорели. Да, и вам, вероятно, захочется надеть фартук — спагетти «Убийца» получили свое название из-за красных брызг, которые они обычно оставляют на рубашках поваров.
Био Орто.
$11.50
Спагетти и соус варятся до тех пор, пока лапша не станет аль денте, а большая часть жидкости не испарится. Затем спагетти и соус начнут шипеть и карамелизироваться на сковороде, еще больше углубляя их вкус, прежде чем подавать их в больших мисках, посыпанных большим количеством парма.
Это требует немного больше практических усилий, чем простые вареные спагетти, но ингредиентов требуется совсем немного, а вкусовая отдача огромна. Когда-то простой продукт буднего вечера преобразился благодаря De Laurentiis: он приобрел глубокий сладкий томатный вкус, ореховую пасту «аль денте» и соленый пикантный привкус свеженатертого сыра.
Прежде чем идти, ознакомьтесь наша галерея:
Смотреть: Как приготовить фаршированные роллы из лазаньи по рецепту Джады Де Лаурентис
