Рецепт Альфредо из цветной капусты Джады Де Лаурентис такой сливочный – SheKnows

Если вы покупаете независимо проверенный продукт или услугу по ссылке на нашем веб-сайте, SheKnows может получить партнерскую комиссию.

Мы всегда пытаемся включить в свой рацион больше овощей, от добавления натертые цукини для пикантного быстрого хлеба с пармезаном поменять спагетти на спагетти сквош. Но Джада Де Лаурентис есть трюк, который позволяет вам есть овощи и макароны. Она создала рецепт альфредо из цветной капусты с таким сливочным соусом, что можно поклясться, что он был сделан из каких-то густых сливок. Но нет, это просто сила цветной капусты, если все сделано правильно!

Посмотреть этот пост в Instagram

Пост, которым поделился Giadzy (@thegiadzy)

Есть много людей, которые сходят с ума, когда вы пытаетесь изменить традиционный итальянский рецепт, но Де Лаурентис буквально написал книгу об итальянской кулинарии (Италия Джады: мой рецепт LA Dolce Vita), так что вы можете доверять ей. Соус готовится очень просто. Вам нужно просто отварить и смешать головку нарезанной цветной капусты со сливочным маслом и приправами, а затем смешать ее с приготовленными макаронами, тертым сыром пармезан и водой из-под макарон. Энергично перемешав все вместе, вы получите шелковистый, ароматный соус, который покрывает каждый кусочек пасты al dente.

Де Лаурентис использует Паста Сетаро Строццапрети, название которого переводится как…жрецы-душители. Неуклюжий! Помимо странного названия, каждый кусок этой пасты имеет длину около зити, с двумя сторонами, сложенными в центр, создавая много места для впитывания сливочного соуса из цветной капусты в рецепте Де Лаурентиса. Но на самом деле, вы можете использовать свою любимую форму макарон с соусом, хотя мы рекомендуем бронзовая штампованная паста, который имеет лучшую текстуру.

Этот простой сливочный рецепт цветной капусты альфредо можно есть как есть, но это также вкусно в сочетании с еще большим количеством овощей. Мы любим добавлять что-нибудь зеленое в сливочный соус, даже приготовленный из цветной капусты — например, шпинат, жареную или приготовленную на пару брокколи, сладкий зеленый горошек или листовую капусту.

Но самое главное, не забудьте добавить в каждую порцию еще больше пармезана.

Прежде чем идти, проверьте наша галерея:

Связанная история. Покупатели обожают эти мягкие носки для бега, которые обеспечивают поддержку свода стопы и сохраняют ноги сухими в «сокрушительную летнюю жару»

Смотреть: Как приготовить рулеты из лазаньи с начинкой от Джады Де Лаурентис