Если вы покупаете независимо проверенный продукт или услугу по ссылке на нашем веб-сайте, SheKnows может получить партнерскую комиссию.
Вернуться к школьной жизни после пролетевшего лета — тяжелая работа. Может быть, вы один из тех родителей, чьи любимые части о обратно в школу время - это обычная упаковка обеда. Или, если у вас есть дети с пищевой аллергией некоторые из наиболее распространенных продуктов, включая арахис, лесные орехи, яйца, молоко, пшеницу, сою, рыбу, моллюсков и кунжут, школьный обед может быть стрессовой частью начала нового года. Хорошей новостью является то, что это время не обязательно должно быть наполнено стрессом для вас или ваших детей с аллергией.
Есть способы быть гибкими с упаковкой обеда (остатки для победы!), замените продукты, которые содержат 9 самых распространенных продуктов. аллергены для продуктов, безопасных для аллергиков, и научите своих детей защищать себя и защищать себя во время обеда в школа. Мы пообщались с зарегистрированным диетологом
Элизабет Пекораро, МС, РДН, автор Поваренная книга для аллергиков: простые рецепты для всей семьи и эксперт по пищевой аллергии, чтобы узнать о ее лучших советах по обеспечению того, чтобы обеды ваших детей были здоровыми и не вызывали аллергии.
$30
Читай, читай, читай эти этикетки.
Это кажется само собой разумеющимся, если вы являетесь родителем детей с пищевой аллергией, но имейте в виду, что этикетки на упаковках продуктов могут меняться со временем. По словам Пекораро, арахис и лесные орехи могут вызывать опасную аллергию, но сейчас все больше людей знают об этих аллергиях, и эти аллергены обычно четко обозначены на упаковке. Тем не менее, есть некоторые скрытые аллергены, которые могут проникнуть в ваши продукты.
«Недавно кунжут стал девятым из девяти основных аллергенов», — говорит Пекораро. «Компании добавляют кунжут в продукты, особенно в хлебобулочные изделия, в которых его раньше не было». Поэтому, даже если вы были Покупая определенный продукт в течение многих лет, вы должны дважды проверить этикетку продукта в магазине, прежде чем бросить его в корзину, чтобы быть безопасный.
Регулярно связывайтесь с производителями.
Как и в случае с проверкой этикеток, производители могут регулярно менять свои процессы или оборудование, что означает перекрестное загрязнение аллергенами. Пекораро объясняет, что пищевые компании добровольно включают такие сообщения, как «может содержать молоко, пшеницу или лесные орехи» или «произведено на предприятии, которое также перерабатывает миндаль». Если у вашего ребенка пищевая аллергия сильная, стоит позвонить производителям и составить список тех которые имеют безопасные для аллергиков производственные мощности, которые могут гарантировать отсутствие перекрестного загрязнения определенными аллергены.
Поскольку со временем это может измениться, следите за информацией об этих производителях и делитесь ими со своими друзьями, которые являются родителями детей, страдающих аллергией. Пекораро также включает список своих любимых компаний по производству продуктов питания, не вызывающих аллергию. Поваренная книга для аллергиков.
Умно замените 9 основных аллергенов в некоторых из любимых продуктов ваших детей.
Самый безопасный способ избежать многих из топ-9 — это готовить с как можно большим количеством цельных продуктов. Например, если ваши дети любят бутерброды с сыром на гриле или жирные блины, вы можете заменить их сливочным маслом. с одинаковым количеством авокадо в любом рецепте, говорит Пекораро, а полезные жиры делают его еще более питательный.
В настоящее время на рынке существует множество заменителей молочного молока, если у ваших детей аллергия на молоко, включая гороховое молоко, банановое молоко и конопляное молоко, если у них также есть аллергия на орехи. Некоторые даже поставляются в упаковках для сока, которые вы можете положить в коробки для завтрака своих детей.
Если какой-либо рецепт требует яиц, Пекораро рекомендует заменить их банановым пюре, яблочным пюре или даже авокадо. Упаковать бутерброд с куриным салатом для ребенка с аллергией на яйца? Используйте авокадо вместо майонеза, говорит она.
Сделайте остатки обычной рутиной.
Держите варианты обеда для ваших детей свежими (и облегчите себе задачу), упаковав остатки вчерашнего ужина. Если есть паста или салат, которые, как вы знаете, не содержат аллергенов, положите их в коробку для бенто с фруктами и овощами. Пекораро также предлагает упаковывать сытные супы в термос для ваших детей — многие из них содержат цельные продукты, и вы можете добавлять любые ингредиенты по своему желанию.
Возьмите с собой детей на кухню.
Лучшее, что вы можете сделать, собирая обеды, — это сделать еду увлекательной и подойти к ней творчески. «Сделайте упаковку обеда веселой: вовлеките их в процесс приготовления пищи вместе с вами», — говорит Пекораро. «Научить их понимать, откуда берется еда, поможет им в дальнейшей жизни».
Также важно сосредоточиться на положительных моментах и продуктах, которые они могут есть, чтобы обед в школе и пищевая аллергия в целом не стали стрессом, советует Пекораро. Есть так много способов заменить аллергены другими вкусными продуктами и при этом давать своим детям те продукты, которые им нравятся.
Научите детей с аллергией защищать себя.
Пищевая аллергия может быть социальным остракизмом для некоторых детей, особенно если им приходится сидеть за разными столами во время обеденного перерыва в школе. Пекораро предлагает разработать план обеспечения безопасности в школе вашего ребенка, который будет удобен для вас и ваших детей. В какой-то момент ее дочь, у которой несколько серьезных пищевых аллергий, однажды решила сесть в конце обеденного стола. она стала старше, и человек, сидящий рядом с ней, не ел орехов в обед, чтобы убедиться, безопасный. Обеденный монитор в школе помог обеспечить соблюдение этой системы.
Даже если ваши дети маленькие и только начинают ходить в школу, поощряйте их отстаивать свои интересы (при условии, что школьный персонал также хорошо информирован). «Не может быть молчания или секрета, что у них пищевая аллергия», — говорит Пекораро. «Это также не определяет их, и они должны громко заявлять об этом».
Перед тем, как идти, подберите эти натуральные продукты, чтобы бороться с простудой в школе:
