Изготовление фокачча хлеба кажется, что это потребует продвинутого уровня выпечка хлеба знание. Но согласно Марта Стюарт, приготовление вкусной и травяной фокаччи практически не требует опыта работы с хлебом и на самом деле готовится всего около 15 минут — и чем меньше вы работаете с тестом, тем лучше оно получается.
«Проявите доморощенное гостеприимство, приготовив фокаччу по этому простому рецепту без замеса, приправленную ароматным с помидорами черри, чесноком и тимьяном», — подпись к посту Марты Стюарт в Instagram от 29 августа. читает. «Выпекайте его накануне вечером или утром и подавайте на стол вместе с качественным оливковым маслом и бальзамическим уксусом».
Посмотреть этот пост в Instagram
Пост, опубликованный Мартой Стюарт (@marthastewart)
К сделать этот хлеб фокачча с помидорами черри, вам сначала нужно собрать универсальную муку, дрожжи, сахар, соль, тимьян, холодную воду и масло, чтобы сделать тесто. Сначала смешиваются сухие ингредиенты, а затем вмешиваются влажные ингредиенты, пока не образуется влажное тесто. Когда в миске не останется сухой муки, пришло время дать дрожжам приступить к работе. Накройте тесто и дайте ему отдохнуть не менее 12 часов (или до 18 часов).
После того, как дрожжи увеличили объем теста в четыре раза, переложите тесто на смазанный маслом противень и равномерно распределите его, добавляя пальцами ямочки на тесте. Затем дайте ему снова подняться еще на полтора часа.
Наконец, разогрейте духовку до 500 градусов и смешайте помидоры, чеснок и хлопья красного перца в масле, а затем равномерно посыпьте смесью тесто. Выпекайте примерно 15–20 минут, пока хлеб не поднимется и не станет золотистым, затем достаньте его остывать. Затем вы готовы нарезать и подавать.
Успешно приготовив фокаччу, теперь вы можете экспериментировать, добавляя к своим творениям всевозможные начинки, такие как сыр, оливки, розмарин и многое другое. Ваши друзья и семья будут настолько впечатлены, что вы, возможно, обдумываете идею открытия пекарни.
