Если в этом году на День Благодарения вы предпочитаете непринужденную обстановку, то не тратьте время на то, чтобы приготовить идеальный яблочный пирог с решетчатой корочкой и идеально сбалансированной начинкой. Вместо этого приготовьте Apple Pandowdy Марты Стюарт. Это переодетый кузен яблочного пирога, предназначенный для того, чтобы накормить толпу.
«Позвольте представить вам Apple Pandowdy», — говорится в подписи к официальному аккаунту Стюарт в Instagram. «Как нечто среднее между пирогом и сапожником, пандоуди — это простой традиционный американский десерт 19 века, который заслуживает места на столе в День Благодарения».
Но в отличие от коблера или пирога, этот яблочный десерт «безвкусный», что означает, что он покрыт нарезанными пластинами корки для пирога либо до, либо в середине выпечки. В результате получается сладкий беспорядок, который выглядит так же утешительно, как и на вкус.
Посмотреть этот пост в Instagram
Пост, опубликованный Мартой Стюарт (@marthastewart)
Чтобы приготовить яблочный пандоуди, вам понадобятся все основные ингредиенты для яблочного пирога: кислые яблоки, как у Гренни Смит, сахар, мука, специи и масло. И вы можете сделать свою собственную корку для пирога или сделать все еще проще для себя и использовать купленный в магазине выбор.
Вы очистите и нарежете эти яблоки дольками и покроете их сахаром, специями и лимонным соком. Когда все смешано, переложите яблочную смесь в форму для запекания и сбрызните ломтики растопленным сливочным маслом.
Достаньте корж из холодильника и раскатайте его, затем нарежьте на квадраты. Если вы покупаете корку для пирога, купленную в магазине, вы, вероятно, захотите «неопрятно» или разрезать ее, когда она сложена пополам, чтобы получить более толстый результат. Положите эти квадраты корочки на яблоки в виде лоскутков внахлест, затем смажьте оставшимся маслом и запеките.
Когда яблоки запузырятся, а корочка станет золотисто-коричневой, вы можете дать пандоуди остыть, а затем подавать с шариком ванильного мороженого, предварительно убрав индейку и картофельное пюре. Возьмите полный рецепт от Марты Стюарт здесь.
Прежде чем идти, проверьте наше слайд-шоу ниже:
