Если вы покупаете независимо проверенный продукт или услугу по ссылке на нашем веб-сайте, SheKnows может получить партнерскую комиссию.
Мы любим праздничные развлечения, но правда в том, что независимо от того, насколько мы подготовлены, нам всегда приходится что-то делать в последнюю секунду. Мы не можем быть единственными, кто не ложится спать после полуночи, чтобы упаковать подарки в канун Рождества, верно? И когда к нам заходит так много людей, иногда мы не готовы накормить наших гостей так, как нам хотелось бы. Так что же делать хозяину, когда ему нужно вкусно перекусить для компании, и быстро? Бобби Флей имеет удивительно простое решение, и, используя его метод, вы можете положиться на свои любимые ингредиенты из кладовой и холодильника, чтобы собрать элегантную праздничную закуску за считанные минуты. Это магия кростини.
Посмотреть этот пост в Instagram
Пост, которым поделился Бобби Флэй (@bobbyflay)
Шеф-повар Бобби Флей, автор Воскресенье с Софи, сумел собрать три разных кростини из ингредиентов, которые у него уже были под рукой. Теперь не у всех из нас будет свежий инжир, готовый к употреблению, как у Флэя, но в этом и прелесть кростини — вы можете поиграть с тем, что у вас есть. Настало время вытащить эти случайные бутылки и банки, за которые вы держались, для особого рецепта.
Предоставлено Кларксоном Поттером.
$29.99
Основа кростини — поджаренный хлеб, сбрызнутый оливковым маслом. Оливковое масло занимает видное место в большинстве этих кростини, поэтому используйте хорошую бутылку, как «Живой» Брайтленда. Флэй говорит, что продукты, которые вы можете легко использовать для приготовления кростини, включают продукты из кладовой, такие как бобы, оливковое масло, мед и орехи. охлажденные продукты, такие как каперсы, оливки, жареный красный перец, всевозможные сыры, свежая зелень, джемы или масло и, конечно же, свежие фрукты.
Предоставлено Брайтлендом.
$37.00
Вот основной метод. На каждый поджаренный ломтик хлеба намазать намазку по вашему выбору, будь то рикотта, сливочный сыр, миндальное масло, капля оливкового масла или хумус — вы поняли.
Затем добавьте что-нибудь хрустящее, например поджаренные орехи или семечки, и что-нибудь свежее, например, фрукты, травы, маринованный перец, оливки или каперсы.
Шеф-повар Флей привел три примера кростини, которые он приготовил из ингредиентов, которые были у него под рукой. Первым был кростини из риккоты, сбрызнутый медом, рублеными орехами и свеженарезанным инжиром. Нет инжира? Тонко нарезанные яблоки или груши, половинки винограда, мацерированная с бальзамиком малина или клубника также подойдут.
Флэй также показал, как легко превратить банку фасоли в пикантную начинку для кростини. Он смешивает бобы с перцем пикильо, оливковым маслом, свежей нарезанной зеленью и приправами, а затем посыпает этой смесью поджаренный хлеб, сбрызнутый оливковым маслом. Добавьте уксус для свежего вкуса — Flay использует бальзамический уксус, но подойдет хересный уксус, яблочный уксус или любой другой уксус, который у вас есть под рукой.
Наконец, если у вас под рукой есть мясные деликатесы, Флай приготовит сырные, мясистые кростини с козьим сыром, прошутто и грецкими орехами, но вы могли смешивайте его по-разному — сливочный сыр и ветчина, сыр пимьенто и индейка, проволоне и салями — и любые орехи, которые у вас есть под рукой, также подойдут. работа.
Поэкспериментировав с приготовлением кростини несколько раз, вы начнете понимать баланс вкусов и текстур в игре, а также в следующий раз, когда вы обнаружите, что беспокоитесь о том, что подать гостям в последнюю минуту, у вас под рукой будет идеальная легкая закуска. советы.
Прежде чем идти, проверьте Легкие рецепты ужина в будний день от Ины Гартен ниже:
Смотреть: Кора мяты перечной — идеальный праздничный подарок, который вы можете сделать прямо дома
