Итальянский хлебный суп от Джады Де Лаурентис — легкое предпраздничное блюдо — SheKnows

Если вы покупаете независимо проверенный продукт или услугу по ссылке на нашем веб-сайте, SheKnows может получить партнерскую комиссию.

Есть ли какое-либо время года более загруженное, чем курортный сезон? Мы не можем придумать ни одного, и кажется, что мы тратим большую часть нашего времени на покупки и подготовку к самому большому праздничные блюда года, а это значит, что по будням мы задаемся вопросом, что, черт возьми, есть на ужин, не займет много времени, не будет стоить целое состояние и все же будет достаточно для холодного зимнего вечера еда. Оставь это Джада Де Лаурентис, автор Повседневный итальянский и Италия Джады, чтобы найти простой итальянский рецепт крестьянской еды, который соответствует всем требованиям.

Посмотреть этот пост в Instagram

Пост, которым поделился Giadzy (@thegiadzy)

Эта скромная еда стоит гораздо больше, чем сумма ее частей. Итальянский хлебный суп возможно, когда-то его ели как способ размягчить черствый хлеб, и хотя он все еще отлично подходит для тех жестких концов буханок вы действительно не знаете, что с ним делать, в наши дни он ценится больше за его приятную текстуру и богатый вкус, чем за его полезность.

Основа супа – это классическая смесь моркови и ароматных приправ, обжаренных на топленом жире для панчетты (не панчетта? Можно использовать бекон, который также придаст блюду дымный привкус). Бульон готовится из измельченных помидоров и куриного бульона и приправляется кусочком сыра пармезан, зарезервированной панчеттой и веточками свежего базилика. Хлеб добавляется в этот ароматный бульон, где он кипит, пока не сломается.

Перед подачей Де Лаурентис убирает лук и морковь, хотя, если вы хотите оставить их, вы можете их просто мелко нарезать при добавлении на первых этапах рецепта. Каждая тарелка супа разливается и подается сверху с сыром пармезан. Каждая ложка на вкус такая же, как если бы вы окунули бутерброд с сыром на гриле в тарелку с томатным супом, но приготовить его еще проще, потому что все идет в одной кастрюле.

В следующий раз, когда вы почувствуете стресс из-за планирования еды, достаньте этот рецепт итальянского супа из кладовой, и вы будете вознаграждены большим вкусом за небольшие усилия.

Прежде чем идти, проверьте Легкие рецепты ужина в будний день от Ины Гартен ниже:

Связанная история. Набор «Rolls Royce of Food Storage» сейчас стоит менее 30 долларов на Amazon.

Смотреть: Джада Де Лаурентис Только что поделились с нами кучей праздничных кулинарных советов и советов для хозяйки, и они блестящие