В рецепте тако от Гая Фиери используется уникальный метод приготовления очень хрустящей рыбы – SheKnows

Если вы покупаете независимо проверенный продукт или услугу по ссылке на нашем веб-сайте, SheKnows может получить партнерскую комиссию.

В наши дни трудно перелистнуть Food Network, не увидев Гай Фиери. Он должен быть одним из самых занятых людей на телевидении. Между его трэвел-шоу Diners, Drive-Ins и погружения, и его конкурсные шоу Турнир чемпионов Гая и Продуктовые игры парня, кажется, что мы постоянно смотрим марафоны шоу Fieri, хотели мы этого или нет. Но знаете ли вы, что когда-то Фиери на самом деле был победителем Следующая звезда пищевой сети, и у него было собственное кулинарное шоу? Мы недавно поймали отрывок из его шоу Большой укус парня, и хрустящая рыба тако он выглядел так вкусно, что мы знали, что должны проверить рецепт. И оказывается, Фиери использует уникальный метод, благодаря которому жареная рыба получается самой хрустящей.

Фиери называет их «Тако с рыбой кои», но не беспокойтесь — они сделаны из трески, а не из декоративных золотых рыбок, выловленных из чьего-то садового пруда. Фьери готовит свои тако довольно стандартным способом — они сделаны из хрустящей рыбы, капусты, пико де гальо и айоли с текилой и лаймом. Но что действительно привлекло наше внимание, так это его способ панировки рыбы.

Мы привыкли к классической панировке из муки, яиц и панировочных сухарей. Но Fieri делает что-то другое. Он маринует кусочки рыбы, а затем обваливает их в мука темпура вместо обычной пшеничной муки. Затем, вместо того, чтобы окунать их во взбитые яйца, они помещаются в приготовленное тесто для темпуры. И последнее, но не менее важное: они вкатываются панировочные сухари, затем жареный.

Если это не дает вам кусочков рыбы с по-настоящему хрустящим, хрустящим укусом, что тогда? И хотя они восхитительно фаршированы внутри тако, они также являются отличной альтернативой рыбным палочкам.

Тем не менее, есть что сказать о балансе между хрустящей рыбой, прохладным хрустом нашинкованной капусты, свежим пико-де-галло и пикантной сливочной текилой и лаймом. Это делает идеальный укус... идеальный Большой укус, если вы будете.

Прежде чем идти, проверьте наша галерея:

Связанная история. Набор «Rolls Royce of Food Storage» сейчас стоит менее 30 долларов на Amazon.

Смотреть: Мы попробовали ночную Mac & Cheese Ины Гартен и полностью понимаем, почему это сломало Интернет