Рецепт куриного супа с лапшой рамен от Ины Гартен — чудо недели — SheKnows

Если вы покупаете независимо проверенный продукт или услугу по ссылке на нашем веб-сайте, SheKnows может получить партнерскую комиссию.

У нас совсем сезон супов, и Ина Гартен соглашается. Босоногая графиня приняла участие в блиц-акции в социальных сетях, поделившись своим любимым суп рецепты теперь, когда у нас глубокая середина зимы, и они не могли прийти в лучшее время. У Ины Гартен так много рецептов супов и тушеных блюд. что трудно выбрать наших фаворитов, но является ли это Итальянский свадебный суп, которым восхищается Дженнифер Гарнер или ее наваристый томатный суп, вы знаете, что когда вы сделаете рецепт босоногой графини, он станет хитом. Поэтому, когда мы увидели, что она поделилась своим куриным супом с лапшой рамен из кулинарной книги Готовые ужины, мы знали, что это будет идеальное противоядие от холодной погоды снаружи.

Посмотреть этот пост в Instagram

Пост, которым поделилась Ина Гартен (@inagarten)

Это не обычная курица лапша рамэн суп. Во-первых, Garten не использует пакет приправ, входящий в комплект поставки. лапша — вы можете сохранить его для чего-то другого (смесь для закусок? Попкорн?). И в отличие от чашки с лапшой, на которой вы, возможно, выросли, этот суп полон свежих, а не сублимированных овощей, таких как морковь, лук, беби бок-чой и зеленый лук.

Garten также создает вкус с нуля. Она жарит куриные грудки с костями и кожей в духовке, затем отделяет мясо от костей и использует эту ароматную, сочную курицу в супе.

Она обжаривает овощи и ароматные приправы в кастрюле с толстым дном или в жаровне (нам нравится этот доступный вариант от Lodge), добавляет бульон, приправы, курицу, лапшу и китайскую капусту, и вуаля — лучший куриный рамен, который вы можете приготовить за будний вечер.

У Гартена был один совет для начинающих шеф-поваров. В ответ на комментарий фаната в Instagram Гартен поделился: «Два ключевых ингредиента отличного куриного супа — это домашний куриный бульон и кошерная соль… Они имеют огромное значение во вкусе». Магазинный куриный бульон и бульон не имеет такого богатого вкуса и шелковистой консистенции, как домашний бульон, благодаря более низкому содержанию белка и почти полному отсутствию желатина и коллагена, которых так много в домашнем бульоне. А использование правильного количества соли оживит вкус вашего домашнего бульона и супа.

Приготовьте и заморозьте большую партию куриного бульона, и вы сможете приготовить такие рецепты в любой будний вечер. Это намного вкуснее, чем простой пакетик рамена с пакетиком приправ, и он также лучше для вас.

Связанная история. Куриные обертки с салатом-латуком от Bobby Flay помогут вам пережить летнюю жару

Прежде чем идти, проверьте наша галерея:

Смотреть: Мы попробовали ночную Mac & Cheese Ины Гартен и полностью понимаем, почему это сломало Интернет