Вегетарианская карбонара Джады Де Лаурентис состоит всего из пяти ингредиентов – SheKnows

Если вы покупаете независимо проверенный продукт или услугу по ссылке на нашем веб-сайте, SheKnows может получить партнерскую комиссию.

Карбонара одно из тех блюд, которые даже вегетарианцы пускать слюни. Он сливочный, соленый, с добавлением черного перца и хрустящего гуанчиале (который можно заменить панчеттой или, на крайний случай, беконом). Джада Де Лаурентис просто придайте вегетарианский оттенок классическому итальянскому блюду из макарон, которое не сдерживает кремовую консистенцию и по-прежнему дает эффект без мяса.

17 февраля Де Лаурентис поделилась восхитительной фотографией своей легкой для понимания макаронные изделия рецепт на ее странице гурмана @thegiadzy с подписью: «Эта вегетарианская версия Карбонары по-прежнему обладает глубоким вкусом благодаря подрумяниванию цуккини перед добавлением его в пасту. И, конечно же, в нем есть все те богатые сливочные качества, которые вы ищете в карбонаре!»

Посмотреть этот пост в Instagram

Пост, которым поделился Giadzy (@thegiadzy)

И что еще лучше, блюдо готовится всего за 15-20 минут и использует только пять ингредиентов: чеснок,

цуккини, базилик, яйца и макароны, и это лишь некоторые из них.

Это блюдо можно приготовить с сыром пекорино романо или без него, в зависимости от вашего вегетарианского статуса. Тем не менее, яйца обязательны — они являются ключом к этому сливочному соусу. В видео Де Лаурентис показывает, как правильно темперировать яйца, используя воду для пасты, прежде чем они попадут на сковороду, чтобы в макаронах не оказалась яичница-болтунья.

И ключ к тому, чтобы стать богатым карбонара аромат позволяет вашим кабачкам стать немного хрустящими. Коричневые пятна на цуккини ломтики имитируют хрустящие кусочки гуанчиале традиционного блюда. Так что наберитесь терпения и позвольте кабачкам делать свое дело.

Эта вегетарианская карбонара — отличный способ использовать оставшиеся кабачки, которые вы вырастили в своем саду этим летом, а также может стать вкусной основой для других блюд. вегетарианская паста тарелки. Добавьте помидоры или грибы, например, чтобы получить совершенно разные вкусы.

Связанная история. Взгляд Кэти Ли Бигель на тренд теплого салата включает киноа и горсть свежих трав

Возьмите полный рецепт на Гиадзах и наслаждаться!

А чтобы узнать больше вкусных рецептов, прочтите кулинарную книгу-бестселлер Де Лаурентиса. Лучше питайся, чувствуй себя лучше: мои рецепты оздоровления и исцеления внутри и снаружи.