"Съешь это." "Не ешь это" Если бы это было так
простой.
Для здоровья рекомендуется есть разнообразную пищу, но постарайтесь пересмотреть свое питание или питание своей семьи. привычки могут быть проблемой, говорит Сэнди Проктер, исследователь и специалист по питанию Канзасского государственного университета. педагог.
По ее словам, предпочтения в еде, антипатии и пищевые привычки могут восходить к детству человека.
Если папа не любил горох, то, скорее всего, маленький Сет тоже не любил его в детстве, сказал Проктер. является зарегистрированным диетологом и координатором Расширенной образовательной программы в области пищевых продуктов и питания в Канзасе.
Хорошая новость заключается в том, что никогда не поздно начать есть больше разнообразных продуктов, которые способствуют здоровью, сказала она.
Проктер рекомендует стремиться к постепенным изменениям, а не зацикливаться на еде.
«Старайтесь планировать и обеспечивать регулярные приемы пищи и перекусы», — сказал Проктер, предложив следующие дополнительные советы:
- У детей маленькие желудки, поэтому им необходимы регулярные приемы пищи, которые дополняются перекусами, заполняющими промежутки между приемами пищи. Если дети знают, что им будут предоставляться регулярные приемы пищи и закуски, они, как правило, с меньшей вероятностью будут переедать между приемами пищи.
- Откажитесь от перекусов за час до еды, чтобы не портить аппетит.
- Не хватает идей для еды или предложений по закускам? Не чувствуете себя уверенно на кухне? Обратитесь в окружной или районный отдел исследований и распространения знаний штата К для получения информации о выборе продуктов питания и здоровья, приготовлении пищи и управлении питанием.
- Сделайте время приема пищи семейным. Попросите детей помочь накрыть на стол и предложите им начать изучать основные навыки безопасности пищевых продуктов и кулинарии. Окружные и районные отделы по развитию могут предлагать видеоклипы «Kids A Cookin'», взятые из одноименной программы общественного телевидения. Программа также предлагает простые рецепты, советы по приготовлению пищи и безопасности пищевых продуктов, а также указатели упражнений и активности в Интернете по адресу www.kidsacookin.ksu.edu.
- Подавайте еду в семейном стиле, чтобы члены семьи могли выбрать порцию, соответствующую их аппетиту. Хотя восьмилетний ребенок может наесться картофельным пюре или другой любимой едой, дети, как правило, копируют поведение родителей. Если родители выбирают умеренные порции разнообразных продуктов, дети обычно следуют их примеру. Кроме того, если дети знают, что еда будет доступна, они с меньшей вероятностью будут переедать.
- Если ребенок не решается попробовать новое блюдо, не форсируйте его. Подождите несколько недель и подайте его снова, возможно, в другой форме. Например, ребенок может уклоняться от употребления овощного сока, но любит его в соусе для спагетти.
- Во время еды предлагайте молоко или воду, а не безалкогольные напитки.
- Десерт? Сладкое угощение может понравиться, но оно не обязательно должно быть калорийным и жирным. Фрукты, нежирный йогурт или печенье часто могут насытить, не добавляя слишком много лишних калорий.
- Забудьте о «Клубе чистой тарелки». Обычно дети едят, когда голодны, и перестают есть, когда сыты.
- Чтобы помочь детям научиться измерять порции, сравните рекомендуемые размеры порций с повседневными предметами, такими как среднее яблоко размером с бейсбольный мяч; две столовые ложки арахисового масла, которые вместе имеют размер мяча для гольфа; унция сыра размером с девятивольтовую батарею; и обычный блин размером с компакт-диск.
- Предварительно упакуйте отдельные порции, чтобы помочь членам семьи оценить размер порции. Чтобы сократить время и, возможно, затраты, сделайте расфасовку отдельных порций семейным проектом.
- Еда вне дома? Должен быть картофель фри? Чтобы сократить калории, жир и стоимость, разделите заказ картофеля фри, а не заказывайте отдельные порции. Заказ из детского или обеденного меню, которое может предлагать меньшие порции или даже совместное использование, также может сократить калории, жир и расходы.
Дополнительную информацию об успешном управлении семейным питанием можно получить в окружных и окружных офисах исследований и распространения знаний штата K, а также на веб-сайте расширения: www.oznet.ksu.edu.
