Хлебный пудинг может показаться старомодным десерт, но Ина Гартенрецепт доказывает, что в этих вкусах нет ничего устаревшего. Используя пышные и маслянистые бриоши в качестве основы и добавляя много ванильного аромата в заварной крем, Насыщенный хлебный пудинг Vanilla Brioche от Garten — лучший хлебный пудинг, который она когда-либо готовила — ее слова, а не наш!
Гартен говорит, что вы можете использовать любой хлеб, который вам нравится или который есть под рукой, при приготовлении хлебного пудинга. Ей нравятся бриоши по этому рецепту, но она также использовала и круассаны. Чтобы придать готовому блюду приятную текстуру, Гартен нарезает некоторые ломтики булочек кубиками, а другие оставляет. нарезает целиком, а затем поджаривает хлеб в духовке, чтобы выпустить влагу, чтобы он мог лучше впитывать заварной крем.
Посмотреть этот пост в Instagram
Пост, опубликованный Food Network (@foodnetwork)
И, говоря о заварном креме, именно здесь в игру вступает весь этот восхитительный ванильный аромат. Это богатая смесь молока, полуфабрикатов, яиц, сахара, экстракта ванили и настоящих семян ванили.
Когда заварной крем загустеет, пора собирать пудинг. Гартен кладет целые ломтики бриоши на дно формы для запекания, а затем распределяет нарезанные кубиками кусочки сверху. Она выливает заварной крем на хлеб, позволяя нарезанным кубиками кусочкам торчать с поверхности (они поджарятся). красиво после выпечки), и дайте блюду постоять в течение минуты или около того перед выпечкой, чтобы заварной крем впитался в хлеб.
Гартен печет пудинг в сковороде, наполненной горячей водой, что позволяет заварному крему равномерно пропекаться. Через 45 минут десерт готов к подаче! Она сбрызгивает немного растопленного мороженого с сахарной пудрой, чтобы усилить ванильный аромат.
Возьмите полный рецепт здесь и приготовьтесь отведать один из лучших десертов всегда. С таким приятным вкусом хлебный пудинг никогда не выйдет из моды.
Прежде чем идти, проверьте Лучшие рецепты ужина от Garten ниже:
