Что такое настоящая еда? «Настоящая пища» относится к еде, которая не подвергается обработке или подвергается минимальной обработке и, таким образом, более полезна для вас, поскольку питательные вещества остаются неповрежденными. Цельнозерновые продукты, свежие фрукты, свежие овощи и нерафинированные подсластители относятся к категории настоящих продуктов питания. Нетрудно постепенно начать употреблять меньше белой муки и сахара, отказываться от банок «кремового супа» и есть больше здоровой пищи.
Однако, если вы были обескуражены более высокой стоимостью натуральных продуктов, хорошая новость заключается в том, что вы действительно можете есть больше здоровой пищи и не тратить свой бюджет. Все, что вам нужно, это немного планирования и
мало осознанных покупок! 
Отказ от обработанных пищевых продуктов
Тот же принцип обычно применяется к магазинам здоровой пищи и кооперативам, что и к продуктовым магазинам: чем более обработаны продукты, тем выше цена и менее здоровы они с точки зрения здоровья.
питательные вещества.
Мое первое предложение — это то, что многие слышали раньше, но его стоит повторить; избегайте полуфабрикатов, упакованных обедов, смесей и полуфабрикатов. Например, для лучшей экономии,
вместо того, чтобы покупать банки с фасолью, попробуйте приготовить пережаренную фасоль дома. Вместо того, чтобы тратить деньги на смеси для напитков, консервированные супы или упакованные хлопья (очень дорогие продукты), приготовьте их дома — вы
сэкономит вам кучу денег, если вы сделаете их с нуля.
Еще одно предложение — попробовать некоторые из моих быстрых, простых, проверенных семьей рецептов «настоящей еды» и сохранить больше денег там, где им и место, в вашем кошельке!
Этот рецепт взят из книги, написанной Шондой Паркер и мной. Естественно здоровый образ жизни / Настоящая еда для настоящих семей.
Быстрая курица и коричневый рис Stove-Top
Этот рецепт выполняет двойную функцию и экономит время и деньги!
Ингредиенты:
3 чашки коричневого риса — сухого
7 стаканов воды
2 столовые ложки приправы для курицы — * рецепт указан
1/2 средней луковицы — нарезать
2 чашки курицы, нарезанной кубиками (по желанию) * см. примечание
1 банка душистого горошка 16 унций (свежего или замороженного)
1/4 стакана соевого соуса с низким содержанием натрия
2 стакана воды
6 крупных картофелин — нарезать кубиками
1/2 стакана молока или домашнего куриного бульона
Направления:
Поместите 3 стакана сухого коричневого риса в большую кастрюлю. Добавьте 7 стаканов холодной воды, 1/2 луковицы и 2 столовые ложки приправы для курицы. Добавьте 6 сырых, очищенных, нарезанных кубиками картофелин.
Довести до кипения. Накройте крышкой, уменьшите огонь и варите 45 минут, пока большая часть жидкости не впитается, а рис не станет мягким. Добавьте курицу, (разделите на кусочки) соевый соус, горох и молоко или бульон. Размять
вареный картофель для более густого соуса. Добавьте до 2 чашек дополнительной воды, бульона или молока, если смесь слишком густая. Хорошо перемешать. Соль и перец для вкуса. Подавать горячим. Идеи сервировки: Подавать с
свежий цельнозерновой хлеб, салат из шпината и свежие фрукты.
Домашняя приправа для курицы
Ингредиенты:
1 стакан хлопьев пищевых дрожжей
1 столовая ложка соли
1/2 чайной ложки молотого имбиря
1/2 чайной ложки куркумы
1 чайная ложка черного перца
1 чайная ложка майорана
1 чайная ложка эстрагона
1 чайная ложка паприки
1 чайная ложка розмарина
2 чайные ложки шалфея
2 чайные ложки семян сельдерея
2 чайные ложки тимьяна
2 чайные ложки чесночного порошка
2 чайные ложки лукового порошка
Направления:
Хорошо перемешайте и храните в плотно закрытой стеклянной банке. Используйте в качестве бульона или приправы в рецептах вместо бульона.
* Мясо не является обязательным, оно прекрасно и без него, и мы используем его для ароматного гарнира или быстрого основного блюда без мяса. Когда я использую курицу, я использую любые остатки приготовленной нарезанной курицы или индейки.
* Вы можете использовать 1-2 стакана оставшегося картофельного пюре вместо варки сырого картофеля.
* Если вы хотите немного оживить его: вы можете добавить грибы, морковь или любые овощи. Варить до мягкости (или использовать остатки из холодильника), добавить к курице и рису.
Пирожки с курицей и коричневым рисом
Ингредиенты:
Возьмите 1/2 рецепта выше, приготовленный
Добавить 2 взбитых яйца
1-2 стакана цельнозерновой муки
от 2 до 4 зубчиков чеснока
2 столовые ложки дижонской горчицы
1 столовая ложка соевого соуса (по желанию)
Соль и перец
Направления:
Хорошо перемешайте все ингредиенты. Сделайте густую смесь, при необходимости добавляя еще муки.
Поместите смесь в количестве 1/2 стакана на нагретую антипригарную сковороду или смазанную маслом чугунную сковороду или противень, сбрызнутый оливковым маслом. (Мы используем электрический гриль Джорджа Формана) Готовьте, пока хорошо не подрумянится.
снаружи и твердым (но не сухим) в середине, около 10 минут. Если вы используете сковороду или противень, не забудьте аккуратно перевернуть котлеты в середине приготовления, чтобы они подрумянились с обеих сторон.
