Что узнать о последних тенденциях в свадебной еде? SheKnows попросила эксперта в этой области ответить на вопросы, которые мы получили от взволнованной будущей невесты SheKnows.
Бонни Гласско, старший директор по специальным мероприятиям Ресторанная группа Патина, был достаточно любезен
чтобы поделиться с нами некоторыми из последних свадебных советов и тенденций.
В: Каковы новые тенденции в свадебной еде и напитках в этом году?
А: Тенденция заключается в том, что пары отказываются от фирменных коктейлей и выбирают качественные вина и шампанское или вино, которое имеет для них особое личное значение. Например,
жених и невеста знают, что выбор их гостей может быть более изысканным, чем «домашнее вино», поэтому они просят провести дегустацию вин в дополнение к дегустации еды. Они выбирают красное вино и
белое вино, которое подчеркивает их предпочтения в еде.
Я также ожидаю тенденцию к вину, имеющему личное значение, поскольку все больше и больше пар путешествуют в винодельческие регионы Калифорнии, такие как Напа, Сонома и Санта-Барбара. Если жених и невеста попали в
влюблены в поездку на выходные или обручились на винодельне, то подавать это вино на их свадьбе очень личное и особенное.
В: Что невесты могут сделать в отношении свадебного питания, чтобы остаться в рамках бюджета, не жертвуя при этом качеством?
А: Самый большой совет, который я могу дать парам, — жениться в пятницу или воскресенье вечером. это просто факт спроса и предложения, что субботние вечера дороже
из-за высокого спроса.
Заведения могут договориться и предложить дополнительную ценность в пятницу или воскресенье, например, предложить вам лучшую цену на вина или предложить закуски за небольшую дополнительную плату или без нее. Я также большой сторонник
иметь полностью заполненный бар на свадьбе (это так классно!), но вы можете хорошо подать спиртные напитки, чтобы сэкономить на расходах, а затем выпить 1 или 2 отобранных вручную спиртных напитка премиум-класса, которые представляют вашу
вкус как пара.
Совместное предприятие ресторатора Ника Валенти и известного шеф-повара Йоахима Спличала, Patina Restaurant Group и Patina Catering предлагает восхитительную кухню, превосходное обслуживание и невероятные
места, чтобы помочь вам отпраздновать свадьбу. Посещать patinawedding.com узнать больше об их
услуги.
