Если ваша еженедельная поездка на рынок приносит больше производить чем вы знаете, что с ним делать, важно, чтобы он оставался свежим и нетронутым, чтобы сохранить хороший вкус и питательность в течение нескольких дней.
Эти советы помогут вам уберечь свою продукцию от порчи, прежде чем вы сможете ее использовать.
Составьте план
Мы все ненавидим выбрасывать еду, но есть соблазн перегрузить корзину всеми вкусными сезонными предложениями. Составление списка продуктов, которые вы действительно будете есть и / или готовить в течение недели, поможет вам не покупать слишком много. Вы не только уберете еду из мусора, но и сэкономите немного денег.
Начать заново
То, где вы покупаете продукты, является важным фактором, определяющим, как долго их хватит, когда вы принесете их домой. Продукты, которые уже много дней лежат на полках, портятся намного быстрее, чем свежесобранные фрукты и овощи. Покупайте самые свежие продукты на местном фермерском рынке.
Правильно хранить
В зависимости от того, какие продукты у вас есть, убедитесь, что вы храните их в надлежащем месте. Не все свежие фрукты и овощи нужно хранить в холодильнике. Некоторые продукты, такие как яблоки, цитрусовые, дыни, кабачки и картофель, лучше всего хранить на прилавке или в прохладном сухом месте. Другие продукты, такие как персики, нектарины, сливы, груши и авокадо, следует созреть на прилавке, а затем поместить в холодильник. Для сохранения свежести рекомендуется немедленное охлаждение таких продуктов, как ягоды, виноград, морковь, сельдерей, листовая зелень и грибы.
Используйте чище
Лучшее место в холодильнике для хранения продуктов - это продукты с более хрустящей корочкой. Благодаря этим ящикам ваш холодильник не только будет более организованным, но и ваши продукты будут храниться дольше. Во многих холодильниках есть морозильные камеры с регулируемой влажностью, чтобы регулировать влажность в отделении. Еще один важный совет для хранение продуктов в холодильнике не ставить слишком низкую температуру. Идеальная температура составляет от 35 до 38 градусов по Фаренгейту. Это гарантирует, что рост бактерий замедлится, но ваши продукты не замерзнут. Холодильник с французской дверью GE имеет как морозильные камеры с контролируемой влажностью, так и двойную температурную систему, чтобы поддерживать идеальную температуру во всем холодильнике.
Стирать и сушить
Если вы моете продукты, как только принесете их домой, убедитесь, что они полностью высохли, прежде чем класть их в холодильник. Для таких вещей, как ягоды, промойте их на дуршлаге и выложите на полотенце, чтобы они высохли. Для салата и зелени используйте насадку для салата после мытья. Продукт будет реже плесневеть и тускнеть, если он не находится в избытке влаги.
Кончик
Чтобы травы оставались свежими, обращайтесь с ними, как с цветами. Отрежьте концы пучка, поставьте их в высокую чашку с водой, накройте сверху свободным полиэтиленовым пакетом и храните в холодильнике.
Подробнее о продукции
Простые рецепты с использованием продуктов с фермерского рынка
Производить силу: что покупать и чего избегать
Действительно ли покупать местные продукты полезнее или просто модно?
