У всех нас есть родственник, который склонен преувеличивать преимущества яблочного уксуса. Да, у него есть некоторые льготы для здоровья, включая стабилизацию уровня сахара в крови, пробиотики для здорового кишечника, повышение уровня хорошего холестерина для более здорового сердца и небольшое укрепление вашей иммунной системы.
«Большая часть исследований яблочного уксуса связана с его способностью нормализовать уровень сахара в крови даже после высокоуглеводной пищи», — говорит он. Мария Замаррипа, MS, RD. «Поддержание здорового уровня сахара в крови является ключом к предотвращению хронических заболеваний».
Но вы можете не знать, что есть некоторые побочные эффекты яблочного уксуса, если вы не используете его правильно. Если вы думаете о добавление яблочного уксуса в свою обычную рутину, обязательно прочтите эти развенчанные экспертами мифы, чтобы убедиться, что вы здоровы, насколько это возможно, прежде чем отбросить укол яблочного уксуса.
Миф № 1: Употребление яблочного уксуса может контролировать уровень сахара в крови.
Есть некоторые доказательства из небольших исследований, что порция яблочного уксуса после еды может помочь стабилизировать уровень глюкозы. Эта часть на самом деле верна и может быть полезной, если вы находитесь на стадии преддиабета. Кливлендская клиника. Тем не менее, яблочный уксус не является заменой для лечения диабета или сахара в крови в целом на долгосрочной основе; лучше сосредоточиться на употреблении сбалансированной пищи, не слишком богатой сахаром и углеводами, чем полагаться на яблочный уксус, чтобы снизить уровень сахара, который вы потребляли.
Миф № 2: Это лекарство от изжоги.
Есть некоторые утверждения, что употребление яблочного уксуса может помочь успокоить изжогу и кислотный рефлюкс, но недостаточно исследований, подтверждающих это. Медицинский университет Чикаго предполагает, что яблочный уксус может усугубить кислотный рефлюкс из-за его кислотности. Если у вас частая изжога или кислотный рефлюкс, обратитесь к гастроэнтерологу за лучшими средствами.
Миф №3: разбавлять не нужно.
Многие люди начали пить яблочный уксус и даже используют его в качестве укрепляющего здоровье укола первым делом с утра. Но ни в коем случае нельзя пить его отдельно.
«Яблочный уксус очень кислый, поэтому не пейте его отдельно или в больших количествах», — объясняет Замаррипа.
Вместо этого всегда разбавляйте его. Она рекомендует до одной столовой ложки на большой стакан воды, которую вы пьете во время еды. Если вкус одной только воды слишком силен для вас, попробуйте смешать ее с другими полезными ингредиентами, такими как сок лайма или лимона, мед, кайенский перец и имбирь.
Миф № 4: можно принимать натощак.
«Из-за его положительного влияния на уровень сахара в крови лучше всего употреблять яблочный уксус во время еды», — говорит Замаррипа. Вы определенно можете проявить творческий подход к этому. Она рекомендует использовать его во всем: от домашних заправок для салатов до маринадов и майонезов. «Это может добавить вкус и улучшить пищеварение еды».
Миф № 5: Вам не нужно беспокоиться о своих зубах.
Кислые продукты и напитки могут серьезно повредить зубы. Это еще одна важная причина, почему так важно разбавлять яблочный уксус, особенно если вы часто его употребляете. В неразбавленном виде он может ослабить эмаль зубов, что может привести к повышенной чувствительности, кариесу и кариесу. В качестве дополнительной меры предосторожности «пейте через соломинку, чтобы уксус не попал на зубы», — говорит Кэролайн Барсум, доктор медицинских наук. И хотя это может показаться нелогичным, не чистите зубы сразу после того, как выпили его. «Структура зуба слабая, и вы можете вызвать эрозию. Вместо этого прополощите рот водой, чтобы удалить остатки кислоты», — советует Барсум.
Ошибка № 6: перед приемом яблочного уксуса не нужно консультироваться с врачом.
Конечно, может показаться чрезмерным проконсультироваться с врачом, прежде чем добавлять что-то, что можно легко купить в продуктовом магазине. к вашей диете, но никогда не помешает убедиться, что это не повлияет на вас так негативно, как вы, возможно, даже не думали о. Например, женщинам с остеопорозом рекомендуется соблюдать осторожность, так как высокий уровень кислоты может нанести ущерб образованию новых костей.
«Если вы принимаете какие-либо лекарства для снижения уровня сахара в крови, обязательно проконсультируйтесь с врачом, прежде чем увеличивать потребление любого типа уксуса», — предупреждает Замаррипа.
Ошибка №7: Яблочный уксус — волшебная добавка для здоровья.
Если верить всему, что вы читаете в Интернете о яблочном уксусе, он может начать казаться легендарным лекарством от всего, от простуды до рака.
«Хотя яблочный уксус действительно приносит пользу, это не чудо», — заключает Замаррипа. «Наслаждайтесь добавлением яблочного уксуса в рецепты дома, но не забудьте сначала сосредоточиться на красочной диете из продуктов, богатых питательными веществами».
Версия этой истории была опубликована в апреле 2019 года.
